三维设计高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 第一课时 糖类课时跟踪训练 苏教版选修5.docVIP

专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 第一课时 糖类 课时跟踪训练 一、选择题(本题包括7小题，每小题分，共分) 1．下列关于糖类的叙述中正确的是(　　) A．糖类物质不一定有甜味 B．木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是戊糖 C．最简单的醛糖是葡萄糖 D．糖类一般都能发生水解反应 解析：多糖一般没有甜味，糖类中的单糖不能水解。最简单的醛糖是甘油醛。木糖醇是醇，不是糖。 答案：A 2．(2012·梅州高二检测)下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6[B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物 解析：葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，含有醛基，因此能发生银镜反应，葡萄糖在人体内氧化生成CO2和H2O，同时释放出大量的能量，提供人类作生命运动，葡萄糖的相对分子质量只有180，属于小分子。因此选项D错误。 答案：D 3．中国科学院地质与地球物理研究所的科学家，在世界权威杂志《自然》上曾发表论文证实：“面条是中国首创”。面条的主要成分是淀粉，淀粉经过的下列变化中：淀粉→单糖→酒精→乙烯→…→草酸。下列反应类型一定没有发生的是(　　) ①加成反应　②氧化反应　③加氢反应　④消去反应　⑤取代反应　⑥水解反应　⑦酯化反应　⑧加聚反应　⑨分解反应 A．①③④⑤ B．③⑦⑧ C．④⑥⑨