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xxxxxxx标准化建设-精品.ppt
麦当劳作业手册 大家都熟悉的麦当劳,它有许多分店,但是口味却是一样的美味? 他们的工作标准有560页!我想这也许是他们的秘密吧。 肯德基的炸鸡 KFC的新奥尔良烤翅肯定好吃吧? 他们规定炸好之后要放在滤油网上,不能多于七秒,因为这样太干燥了,不能少于三秒,否则就会太油了。 地面标识: 油漆 /在地面上粘一道蓝色的2-4’’宽的胶带,要与工作台尺寸相适应。 架空标识: 标识出部门和操作岗位,粘贴到工作台上或挂到上面的合适位置 标签和轮廓: 要放置量具和文件的位置在工作台上标示出来,并有适当的序号或说明。 (例) S-4:清洁(标准化)(续) 作业现场管理标准化-5S ----- S-4: 清洁 蓝色范围- #2 PMS286 质量项 量具操作台 量具操作车 要展示的质量信息 最近检过的零件/展示件 其它质量相关项 规范 全部标识面要贴标签 矩形的区域要稍大于台面面积 转角或实线边框可任意选择 转角边框: - 在 四角用50 MM - 100 MM 线宽的标志进行标识 - 每边用200 MM转角宽的标志进行标识 - 用例子 #2PMS286 对文字进行标识 实线边框: - 50 MM- 100 MM 的实线进行标识 - 用例子 #GMP01 对文字进行标识 50- 100 MM 边界 (蓝色 #2PMS286) 转角边框例子 GAGE CART 用白色标识确定边界 (蓝色 #2PMS286) GAGE CART 用白色文字标识区域 (WHITE #GMP01) 实线边框例子 常规每边最少200MM (例) 50- 100 MM 边界 (蓝色 #2PMS286 蓝色 – 质量 作业现场管理标准化-5S ----- S-4: 清洁 作业现场管理标准化-5S ----- S-5: 素养 S-5: 素养 – 保持及持续改善 管理层的承诺和参与(自上而下)。 在整个组织层面推进5S活动。 将5S管理纳入操作员指导书。 培训是持续改善的关键。 建立正式的5S审核和检查表。 继续寻找更好的方法。 S-5: 素养作用: 重视教育培训,保证人员基本素质 持续推动4S,直至成为全员的习惯 使每位员工严守标准,按标准作业 净化员工心灵,形成温馨明快的工作氛围 培养优秀人才,铸造战斗型团队 成为企业文化的起点和最终归属 CNC Dept. 816 BROACH LATHE Back up Broach Back up CNC Insp (例) RAW SCRAP FIN 4 2 1 3 Dept. 816 BROACH CNC LATHE Insp F1234567890 R000987654 改进前 改进后 一个组织良好的工作场所就是将标准化操作 (工作流程, 员工移动, 时间等)进行目视化管理最好的地方 FIRE EXT. FIRE EXT. 作业现场管理标准化-5S ----- 现场布局图 作业现场管理标准化-5S (例) ----- 建立检查表 作业现场管理标准化-5S ----- 审核问题的反应计划 (例) 标准作业程序(SOP) ----- SOP的定义 1、定义 所谓SOP,是?Standard?Operation?Procedure三个单词中首字母的大写?,即标准作业程序。 (1)是以文件的形式描述作业员在生产作业过程中的操作步骤和应遵守的事项。 (2)是作业员的作业指导书。 (3)是检验员用于指导工作的依据。 SOP就是将某一事件的操作步骤和要求,进行细化、量化及优化,形成一种标准的操作过程,最终以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作。 去菜市场 例 什么时候出发? 去哪个菜市场? 怎么去? 挑选 什么样的菜新鲜? 价格是否合理? 洗菜 怎么洗? 洗干净没? 炒菜 放多少油? 多大火? 什么时候放盐? 什么时候关火? 炒青菜 ----- SOP作用 SOP作用: 1)将企业积累下来的技术﹑经验记录在标准 文件中,以免因技术人员的流动而使技术流失; 2)使操作人员经过短期培训,快速掌握较为先进合 理的操作技术; 3)根据作业标准,易于追查不良品产生的原因; 4)树立良好的生产形象,取得客户信赖与满意; 5)实现生产管理规范化、生产流程条理化、标准化、形象化 、简单化; 6)是企业最基本﹑最有效的管理工具和技术资料。 7) 通过对过程的标准化操作,减少和预防差错和不良后果的发生。 标准
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