燕窝营养功效和搭配.docVIP

燕窝营养功效及搭配 一、婴幼儿 （一）燕窝对婴幼儿的营养功效 婴幼儿4月以上即可食用燕窝，新生儿如营养摄入不足，会影响脑的发育。炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。婴幼儿脑部发育最为重要，脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞重要成分，约占脑重量的35％，蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质，而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%，对婴儿的生长发育是很有益处的。 （二）婴幼儿食用燕窝的时间 1、 4个月前：在4个月之前建议产妇食用燕窝，通过乳汁将燕窝的营养给婴幼儿吸收。 2、 4个月后：通常从4月龄开始，婴幼儿需添加辅食，此时可以直接食用炖煮好的燕窝，补充蛋白质。也可将燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化调理肠胃增加食欲之功效 燕窝讲究少食多餐，特别是脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振的婴儿，一定要保持定期进食最重要，每天或隔天一次食用。一个星期食用2次也可以，重要的是要定期进食，长期保持下来会有很好的效果。 （四）婴幼儿食用燕窝的煮法 初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，已经开始吃粥的也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。 （五）注意事项 1、由于冰糖会加重婴儿的肾脏负担，建议给婴儿食用燕窝时不要加冰糖。冰糖一周岁以上的婴儿才能少量食用 2、婴儿要满四个月以上才可以食用，而每次燕窝的食用量最好不要超过2克。四个月到一岁的幼儿可以把燕窝炖好后加到奶粉里喂。?两岁以前的幼儿食用燕窝的话，还可以煮在粥里。对于两岁以后的儿童一次吃燕窝的量也不要超过3克?1、促进智力发育。对于进入学习阶段的青少年会面临考试。燕窝中含有独特的“燕窝酸”，学名为神经氨酸，它参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助于大脑发育，使其活跃思维，记忆力提升。 ??2、全面补充各种成长所需的微量元素。燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸），儿童及青少年食用燕窝更有利于各种营养的全面摄取。3、为生长发育提供优质易于吸收的钙质。儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，能给儿童成长期补充充足的钙质。4、促进生长，增强免疫力。燕窝还富含活性蛋白和胶原蛋白，能促进表皮细胞生长及其它人体所需的各种微量元素的吸收，能增强体质。?三 为适应和满足胎体在宫内生长发育的需求，母体自身会发生一系列的生理变化，使一些营养素如钙、铁、叶酸等的吸收都有所增加。燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。 1、孕期前三个月和孕期后三个月，孕妇食用燕窝最好。 在孕期的前三个月，由于胎盘还没有发育好，以及一些其他的外部因素，容易出现流产问题。怀孕后即可食用燕窝，坚持到孕期三个月时，效果最佳。 孕期的后三个月，胎儿易出现健康问题，建议保胎的孕妇在孕期的后三个月也食用燕窝。隔天一次，每次3-5克，少量食用。 2、如果孕妇想在孕期达到滋补养颜的功效，可全程食用燕窝。 燕窝富含氨基酸，以及多种矿物质和胶原蛋白，性温味甘，女性食用尤其好，一般情况下，孕妇可在孕期全程食用。孕早期食用燕窝，对于孕妇呕吐、食欲下降、心情烦躁、头晕、心跳加速等症状都有一定的缓解作用，孕中后期食用燕窝，对孕妇的便秘、皮肤干燥、小便频繁等问题有缓解作用。 3、单从胎儿的生长角度考虑，第三个月开始吃燕窝最有效。 因为胎儿生长两个月后，身体的各个器官已经开始分化，在孕中期的第三个月到第七个月，胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以，孕妇在这一时期最应该食用燕窝。 ?（三）孕产妇食用燕窝建议1、提高婴儿免疫力、促进智力发育 燕窝中含有燕窝酸。燕窝酸可以提高婴儿免疫力、促进智力发育，燕窝酸是可以通过母乳传递的。钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给宝宝成长期补充充足的钙质。 3、缓解妈妈的劳累进食燕窝能缓解孕妈妈开始哺乳造成疲劳的感觉，并能增加母体的抵抗力。、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着对妊娠斑多，脸色晦暗的孕妇的皮肤起到调节的作用，燕窝中表皮可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，是美容养颜、使皮肤光滑、有弹性和光泽的天然极品。、哺乳期适宜食材优质蛋白质丰富的食物多食新鲜蔬菜和水果保证维生素的补给利于的食物哺乳期食材寒凉生冷食物辛辣食物过硬不易消化的食物二中老年人燕窝食用量与周期每次3-5克每星期