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2013高考生物备考冲刺之易错点点睛：二 组成生物体的化合物 【高考预测】 1.组成细胞和生物体的化合物及其功能 2.水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系 3.有关蛋白质分子的物质量的计算 4.有关水的综合考查 5.生物体结构的成分分析及其应用 6.生物体结构中，或食品中某化合物(或营养成分)的检测 【易错点点睛】 易错点1组成细胞和生物惋的化台物及其功能 1．关于生物大分子的叙述，正确的是 A．DNA是一切生物遗传信息的载体 B．酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子 C．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同 D．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物。 【错误答案】 ABD 【错解分析】 只记住光合作用过程中光反应阶段水的光解，水作为反应物和最终电子供体，忽视暗反应阶段，化合物还原时有水产生。本题中，主要考查水在生物体代谢过程中作用的几个实例。蛋白质在核糖体中合成时，通过氨基酸缩合反应脱水；休眠或越冬的植物体，通过失水以降低代谢强度，自由水与结合水的比值会下降；人体缺水时，血浆渗透压会升高，引起下丘脑渗透压感受器兴奋，并传导到大脑皮层感觉中枢产生渴觉。 【正确解答】 B 【特别提醒】 本题型是考查本专题基础知识的常见题型。解题时先读懂题干所给信息作出判断所给内容，再根据所学知识作答，如果问某一化合物的作用就要联系其参与的代谢或生理过程，如考查某一过程中起某种作用的是何种物质，则逆向推理。 考场思维训练 1 生物体内可以把营养物运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是 A．载体 B．无机离子 C．自由水 D．结合水 答案：C 解析：水在各种细胞中的含量都是最多的。在细胞中水以结合水和自由水两种形式存在。大部分自 由水是游离的，可以自由流动，许多物质都能溶解在自由水中，随着自由水的流动，把营养物质运送到各个细胞，同时把代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外。 2 细胞中的化合物对生物的遗传、变异起重要作用的是 A．蛋白质 B．磷脂 C．核酸 D．糖类 答案：C 解析：此题考查核酸的功能。蛋白质是生命活动的体现者，它是核酸控制合成的。核酸是遗传信息的 载体，存在于一切生物体内，是一切生物的遗传物质，对于生物的遗传和变异有着重要作用。磷脂是构成细胞膜的重要成分，糖类是生物体的主要能源物质，它们与生物的遗传、变异关系不大。 易错点2 水的存在形式及其不同形式的量比与新陈代谢的关系 1．化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如、、)，具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。 请回答下列问题： (1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙 。 (2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种了(含蛋白质多)，当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 种子。 (3)以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 。 (4)种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为 ①______________________________ _； ②______________________________ _。 (5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_ ___________________________。 【错误答案】 (1)多 (2)黄豆 (3)少 (4)(5)不易正确作答。 【特别提醒】 (1)在生物体或细胞中，如果含水量相同，亲水性物质越多，自由水越少，亲水性物质越少，自由水越多。 (2)蛋白质分子中亲水基团最多，脂肪分子中疏水基团最多。 (3)在细胞中自由水与结合水比值越大，代谢越旺盛；反之代谢越弱。 【变式探究】 1 当生物体新陈代谢旺盛生长迅速时，通常结合水／自由水的值 A．会升高 B．会降低 C．不变化 D．波动大 答案：B 解析：此题考查自由水的功能、自由水是细胞内各种物质良好溶剂、能流动、为各种生物化学反应提供有利条件；自由水参与各种代谢作用，它的数量制约着植物的代谢强度。自由水占总含水量百分比越大， 则代谢越旺盛。结合水不参与代谢作用。分析题干生物体代谢旺盛，可推测细胞自由水含量高，因此结合水／自由水的比值会降低。 2