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中药炮制学 第4章 第四章 中药炮制的分类及辅料 1中药炮制的分类 2中药炮制的辅料 第一节中药炮制的分类1 药用部位与炮制方法相结合的分类方法 分类方法：根据药物的药用部位，结合炮制方法，划分类别。 梁代陶弘景《本草经集注·序》“合药分剂料理法则”中有“凡用桂心、厚朴、杜仲、秦皮、木兰之辈，皆削去上虚软甲错处，取里有味者秤之。”所指的是皮类药材要去除木栓层后入药用。此分类方法是炮制分类的开端。 2 雷公炮炙十七法 明代缪希雍在《炮炙大法》中提出的炮制分类方法，其将炮制方法分为十七种，名曰“雷公炮炙十七法”，但与《雷公炮炙论》没有任何关系。 3 三类分类法 三类分类法是明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中提出的炮制分类方法，即以水制、火制、水火共制为纲，统领各种中药的炮制。 4五类分类法 五类分类法包括：修治、水制、火制、水火共制、其他制法（不水火制），基本概括了所有的炮制方法，较系统的反映药物的炮制工艺，而且能更有效的指导生产实际。 5 药用部位分类法 分类方法：采用药物的药用部位的来源，根据本草学体系，划分类别。 宋代《太平惠民合剂局方》依据药物来源属性之金、石、草、木、水、火、果类等分类，把炮制分述于各药之后。 目前，《中药炮制规范》等工具书多以药用部位分类，每味药下列其炮制方法。 分类特点：便于日常查找利用。但体现不出炮制工艺的系统性，不利于系统学习。 6 工艺与辅料相结合的分类方法 此分类法能较好的体现中药炮制工艺的系统性，条理性，既能体现整个炮制工艺程序，又便于叙述辅料对药物所起的作用，一般多为教材所采用。 其中又分为工艺为纲，辅料为目；以及辅料为纲，工艺为目两种分类方法。 7 药典分类法 又称为“药典三类分类法”，是《中国药典》一部附录收载“药材炮制通则”中采用的以净制、切制、炮炙划分中药炮制的分类方法，系统而便于掌握。 第二节 中药炮制常用辅料 制剂辅料是除主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药的释放、吸收回含量测定。 炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。 炮制辅料的作用在于以下两个方面：一是具有中间传热体作用；另一个是发挥药性作用（协同或拮抗）。 炮制辅料依照其应用时的形态分为“固体辅料”和“液体辅料”。 常用的液体辅料有：酒、醋、盐水、生姜汁、炼蜜水、黑豆汁、甘草汤、白矾水等。 一、液体辅料 液体辅料，是指辅料在应用时的物态，如生姜、食盐、属于液体辅料，原因在于使用时为生姜汁、食盐水。 液体辅料多具有药性作用。 液体辅料许多来自调味品，如酒醋蜜油盐姜汁；另一些来自药物的汁液，如甘草汁、吴茱萸汁等，是从复方配伍简化而来。 1.酒 制药用酒分为黄酒和白酒两大类 黄酒为粮食酿造而成，含乙醇15-20% 白酒为酿造后经蒸馏而成，含乙醇50-70%， 酒具有很好的增溶和助溶作用，常用于炮制含生物碱、苷类等成分的药物，能增加成分的溶出，从而增强疗效。 炮制用酒以黄酒为主，用于酒炙、酒蒸、酒炖、酒浸淬等方法；白酒则多用于浸泡药物和制药酒。 酒性味甘辛、大热，具有活血通络、祛风散寒、行药势、矫嗅矫味等功效。 常用酒制的药物多为药性苦寒，气味腥臭的动物药，以及活血化瘀，祛风通络，补肾助阳类药物。如大黄、黄柏、当归、蕲蛇、蛤蚧等。 2.醋 制药多用食用醋，如米醋等发酵醋，含醋酸4-6%，醋制的方法有醋炙、醋蒸、醋煮、醋浸淬等。 醋常用于炮制含生物碱类的药物，可以形成生物碱的醋酸盐，增加溶出从而增强疗效。而含苷类成分的药物，除了临床上有特殊要求外，一般不用醋制，以防止成分水解。 醋性味苦温，功能散瘀止血，理气、止痛，行水、消肿、解毒、收涩、矫嗅矫味。此外，醋尚有杀菌防腐作用。 常用醋炮制的药物为入肝经血分的药物，以及峻下逐水、活血散瘀、疏肝理气、收敛固涩类药物，以及气味腥臭的动物药。 酒、醋矫嗅矫味的机理 动物的腥膻气味为蛋白质经细菌分解后生成的三甲胺、氨基戊醛类等具有特异气味的成分。 酒制时它能随酒挥发而除去；酒有酯类等醇香物质，也可以矫嗅矫味。醋能和具腥膻气味的三甲胺类结合成盐而无臭气，故可矫嗅矫味。如酒制乌梢蛇，醋制五灵脂。 3.蜂蜜 蜂蜜为蜜蜂采集花粉酿制而成。主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%，是微量元素的宝库。 炮制常用的是炼蜜，需要加热炼之后方能使用。 蜜之性味甘平，能补中，润燥，止痛，解毒，矫味矫嗅。 常用蜜制的药物有止咳化痰、补脾益气类药物如黄芪、甘草、麻黄、马兜铃等 蜜能与药物起协同作用，增强其润肺止咳、补脾益气作用。还能矫味，缓和药性及降低药物的副作用。 4.食盐水 食盐水为食盐的结晶体加水溶解，经过滤而得的澄明液体。主要成分为NaCI。 食盐水