第一节 膳食营养与肿瘤的关系 一、热能 二、蛋白质 三、脂肪 ....pptVIP

第一节 膳食营养与肿瘤的关系 一、热能 二、蛋白质 三、脂肪 四、膳食纤维 五、维生素 六、矿物质 第二节 营养治疗 一、膳食预防原则 二、营养治疗原则 （一）适宜的热能 供给量为2000kcal/d左右。 （二）充足的蛋白质 蛋白质应占总热能的15～20%，其中优质蛋白质应占1/3以上，或按1.5～2.0g/kg.d供给。 （三）适当限制脂肪，尤其是动物脂肪的摄入 脂肪供给量应占总热能的15 ～20%，其 中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱 和脂肪酸应为1:1:1。 （四）充足的碳水化合物 碳水化合物摄取量应占热能的60～65%，同时，应适当增加膳食纤维的供给。 （五）充足的维生素和矿物质 （六）经常食用具有抗癌保健作用的 食品 （七）根据患者病情随时调整膳食治 疗方案 三、食物选择 （一）宜用食物 （二）禁用(或少用)食物 * * 第十章 肿瘤患者的营养治疗 *