洋葱油提取保健作用探讨.pdfVIP

中义摘要 中文摘要 洋葱油的提取及保健作用探讨 目的：建立水蒸气蒸馏法提取洋葱油的最佳．I：艺条件；分析洋葱油的化学成分，结合洋葱油功效实验， 为洋葱油产品的进一步开发提供依据。 方法： (1)以水蒸气蒸馏法为基础，研究液料比、提取时间、浸泡温度、浸泡时间等因素对洋葱油提取率的 影响，采用正交设计及响应曲面设计确定洋葱油的最佳提取条件，并利用气相色谱．质谱联用技术分析 洋葱油的成分。 (2)通过喂饲高脂饲料建立肥胖高脂大鼠模型，60只SD雄性大鼠随机分为5组：正常对照组(给予 蒸馏水灌胃处理)、高脂模型A组和B组(分别给予蒸馏水和l％吐温．80灌胃处理)、不同浓度的洋 葱油组(分别给予46．3、92．6mg／bw·kg·d洋葱油灌胃处理)，8周后评价洋葱油的降脂减肥作用。 温．80和蒸馏水，为期30天；30天后根据动物血糖值、糖耐量实验结果及血生化指标，评价洋葱油对 糖尿病小鼠的辅助降血糖作用。 (4)通过测量抑菌环、最低抑制浓度、最小杀菌浓度，研究洋葱油的抑菌、杀菌效果。 (5)通过MIT法检测不同浓度洋葱油(200、100、50、25、12．5、6．3、3．1rag／L)对乳鼠