饭店员工流动原因及对策分析_毕业论文.docVIP

哈 尔 滨 理 工 大 学 毕 业 设 计 题 目: 饭店员工流动原因及对策分析 院系专业: 经济管理系、专业 学 号： 姓 名: 指导教师: 系 主 任: 2012年6月20日饭店员工流动原因及对策分析 摘 要 现在我国饭店业员工流动率十分的高，平均饭店员工流动率达到35%，有些饭店更是高达45%，每年到底饭店缺少人手是饭店管理最为头疼的事，从目前整个行业的现状来看,人员流动过快确实给企业的经营管理上带来了很大的困扰，员工流动率的提高给许多公司都造成了人员缺失现象，因此,对员工的研究一直是饭店管理的重要课题，而饭店中员工的流失问题与饭店的生存与发展有着密切关系。正确分析饭店员工流失原因，找出对策是解决问题的关键，那么我们就要抓住这些关键问题的特点去分析。 本文正是从饭店环境与管理制度、员工自身问题和社会等方面进行研究加以分析，并结合人力资源管理等有关理论，提出相应的解决策略，从而解决饭店员工流动率过高的问题，让饭店业达到稳定的发展。 关键词 饭店；人力资源；流动率；对策 Hotel Staff Flow Analysis of Causes and Coun