14-03-28高二生物《选修一_专题六_课题1_植物芳香油的提取》(课件).ppt

植物芳香油的提取 萃取法 压榨法 水蒸气 蒸馏 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 水蒸气 蒸馏 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 水蒸气 蒸馏 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 水蒸气 蒸馏 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取挥发性强的玫瑰油、薄荷油等 压榨法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 压榨法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 压榨法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再过滤 压榨法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 萃取法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 萃取法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油 萃取法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油 萃取法 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油 提取植物芳香油的常用方法： 提取植物芳香油常用方法的原理： 提取植物芳香油的常用方法： 提取植物芳香油常用方法的原理： 水蒸气蒸馏法 ： 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法 提取植物芳香油的常用方法： 提取植物芳香油常用方法的原理： 水蒸气蒸馏法 ： 水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法 　　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层 ?1. 水中蒸馏 　　一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。 ?1. 水中蒸馏 　　水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。 ?2. 水上蒸馏 　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。 ?2. 水上蒸馏 　　水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。　　 ?3. 直接蒸汽蒸馏 　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。 ?3. 直接蒸汽蒸馏 提取柑橘芳香油的方法： 通常用压榨法 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 提取柑橘芳香油的方法： 通常用压榨法 萃取法的原理： 　　将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 提取方法： 实验原理： 实验装置： 实验设计玫瑰精油的提取： 提取方法： 实验原理： 实验装置： 水蒸气蒸馏法 实验设计玫瑰精油的提取： 提取方法： 实验原理： 实验装置： 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 实验设计玫瑰精油的提取： 提取方法： 实验原理： 实验装置： 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 水蒸气蒸馏装置 实验设计玫瑰精油的提取： 实验步骤 　　①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花， 清水清洗沥干。 　　②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 实验设计玫瑰精油的提取装置： 　　③安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套