3中医药膳学(下篇 药膳配方).ppt

5）杜仲 【功效应用】 补肝肾，强筋骨，安胎 以皮厚、内表面色暗紫、折断白丝浓密弹性大者为佳。 杜蓉仙子汤 【原料】 猪腰150克 杜仲8克 肉苁蓉5克 6）海马 海马以体弯曲，头尾齐全，体长16～30厘米为大条(一等)，黄白色，头尾齐全，体长8～15厘米为中条(二等)，黄白色或暗褐色，头尾齐全，体长8厘米以下为小条(三等)。以上均以体大，坚实，头尾齐全，色白，尾卷者为佳。 【功效应用】 补肾壮阳，活血散结，消肿止痛 【主要原料】 海马10克； 虾仁15克； 童子鸡1只（750克）。 2 滋阴类药物 1）沙参 【功效应用】 养阴清肺，祛痰止咳 【适宜人群】 教师、广播员、歌唱演员；癌症患者；糖尿病。 【注意事项】 寒痰咳嗽者忌食。服用藜芦期间忌食沙参。 2）麦冬 【功效应用】 养阴润肺， 益胃生津， 清心除烦 麦冬海鲜汤 【原料】 麦冬3克， 大虾30克， 蛤蜊280克， 节瓜200克， 甜豌豆15克， 玉米粒10克， 盐、葱、姜、料酒适量。 3）枸杞 以粒大，色红，肉厚，籽少，质柔润，味甜者为佳，宁夏回族自治区、甘肃及青海等地栽培者品质最佳。 【功效应用】 滋补肝肾 益精明目 老姜枸杞羊肉汤 【原料】 羊肉600克， 老姜1大段， 枸杞8克 ， 盐2小匙， 醋、料酒各1/2碗， 油2大匙 [高血压，