中国羊肉市场现状与前景分析.pdfVIP

56 曲扬华：中国羊肉市场现状与前景分析 2015年第9期 中国羊肉市场现状与前景分析 曲扬华，罗海玲+ (动物营养国家重点实验室，中国农业大学动物科技学院，北京 l00193) 摘要：近年来，随着人们对食品质量要求的提高，以“高蛋白、低脂肪、低胆固醇”著称的羊肉越来越多的受到 消费者的青睐，羊肉需求量的激增为我国肉羊产业的发展提供了机遇。本文从肉羊存栏量、出栏量、羊产品数量、市 场价格、消费水平等方面系统总结了我国羊肉市场现状，并对市场前景做出了分析，最后提出“品种优良化、生产规 范化、食品安全化”三点建议，为更好地认识我国羊肉市场乃至肉羊产业提供参考。 关键词：动物营养；羊肉市场现状；综述 中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1672—9692f2015)09—0056—07 OfStatuS and OnMuttonMarketinChina