可养肝护肝的药食两用植物.pdfVIP

JIAN KANG YIN SHI 健康饮食 可养肝护肝的 药食两用植物 文·苏国权（石家庄市第五医院主任医师） “民以食为天”，吃是人之第一需要，吃什么、怎么吃很有学问，特别是具有一些特性、 适合特定人群的药食两用植物就更有讲究了。下面，咱们讨论具有养肝护肝作用、又适宜药食 两用的植物。咱可以大概分为两类：清利类，具有清热利湿、清热解毒、清热泻火作用的植物； 补益类，具有健脾益气、滋阴养血、补肝益肾作用的植物食品。 一、清利类 清香、甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适 1、茵陈 用于湿热黄疸、小便不利等病症。 苦 、 辛 ， 微 寒 ； 归 脾 、 胃 、 肝 、 胆 经 。 具 清 湿 （2）茵陈50克，新鲜荷叶1张，粳米100克，白 热、退黄疸之功。春季采摘，以质嫩和香气浓郁者为 糖适量。先将茵陈、荷叶洗净煎汤，去渣，加入洗净 佳，是中医治疗湿热黄疸的主要药物。素有“三月茵 的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。粥色淡 陈，四月蒿”之说，茵陈做菜，要采嫩苗。现代医学