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禽 业 篇 猪 业 篇 孵 化 实践中为了获得理想的孵化场卫生 进行的审核工作 高 娃 译自《International Hatchery Practice》Vol.28，№ 3：7 ～ 11 掌子凯 校 贾良梁 复校 中图分类号：S814.5 文献标识码：C 文章编号：1001-0769(2015)10-0048-04 孵化场是种鸡场与禽蛋和禽肉产品的家禽生产 的一环——通常是“人”的因素和他(她)们的行为。 舍之间的重要纽带 ( 图 1)。孵化场的目标应该是向 只有每个人都随时严格遵守既定的规则和卫生 养殖场提供高品质的 1 日龄雏鸡，如果饲养管理到 程序，这些规定才有积极影响。 位，这些雏鸡能够充分发挥其遗传潜能。 在开始新一轮工作之前如何确保员工都进行习