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天然维生素丸 ——红枣 By　经济类1001班黄晶晶 枣的分类 按地区分 一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。 按果实大小分为大枣和小枣两类。 将果大小与果形等 性状结合起来分为6类：小枣型，长枣型，圆枣型，扁圆型，缢痕枣，宿萼枣 。 按用途分类 这是最常用的一种分类方法：①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。 红枣 红枣的果实呈椭圆形或球形，长2-3.5cm，直径1.5-2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。 在显微镜下，枣果肉横切面：外果皮最外为1列表皮细胞，胞腔充满棕红色物质并有颗粒状物；外被厚5-7.5μm的角质层；内侧为4-6层厚角细胞，内含无色半透明团块状物。中果皮由类圆形薄壁细胞组成，细胞间隙大，散列不规则走向的细小维管束；薄壁细胞含颗粒状团块和草酸钙方晶及族晶。 药理功效 红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。除此之外，红枣还有许多不为人知的功效： 抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，