A地区小企业小作坊食品安全治理模式的研究.pdf

摘要 随着社会经济的飞速发展，我国食品行业经历了从初期发展到高速发展的阶 段，食品工业逐渐成为我国重要的支柱性产业。但是随着食品行业高速发展，食 品行业中的问题也逐渐的暴露出来。近几年，我国发生了多起震惊社会的重特大 食品安全事故，特别是2008年“三鹿奶粉”事件的发生，给我国食品行业造成 了巨大的损失。食品质量频频发生问题，给消费者身体健康和行业健康发展带来 巨大挑战，使得食品安全治理问题的研究显得日益重要。 国内外很多学者都对食品安全治理问题进行了广泛的研究和讨论，论述了政 府机制和市场机制在食品安全治理领域发挥的重要作用，总结了政府部门在治理 食品安全问题中取得的成果。根据笔者多年从事食品生产监管工作的经验，本文 分析总结了国内外食品安全领域已有的研究文献，在此基础上以A地区为研究对 象，首先界定了食品安全等相关概念，分析总结了A地区食品安全治理的属性和 治理主体的特征，讨论了如何加强A地区小企业小作坊食品安全治理问题。同时， 已有研究很多只是强调政府部门如何改进治理方法和治理模式，却忽略了社会第 三方力量在治理食品安全问题时发挥的重要作用。由于信息不对称和小企业小作 坊自身的经营特点，政府机制和市场机制在治理小企业小作坊食品安全时发生同 时失灵的现象。