第八章 炒制技术(辅料炒).pptVIP

* * 炒制技术 第八章 * * 一、苍术二、枳实三、枳壳四、僵蚕五、党参六、山药七、白术八、马钱子九、穿山甲十、狗脊 十一、骨碎补十二、阿胶十三、鹿角胶十四、水蛭 * * 生品 麸 炒品 【名称】苍术 【分布】茅苍术分布在江苏、湖北、河南；北苍术分布在河北、山西各地。 【性状】该品为不规则类圆形或条形厚片，外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕，切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶，气香特异，味微甘辛苦。 【功效】具有燥湿健脾，祛风散寒，明目的功效 。 植物形态 * * 【名称】枳实 【分布】四川、江西、湖南各地。 【性状】该品为不规则弧状条形或圆形薄片。切面外果皮黑绿色至暗棕色，中果皮黄白色或黄棕色，近外缘有1～2列点状油室。气清香，味苦、微酸。 【功效】具有破气消积，化痰散痞 的功效。 生品 麸 炒品 植物形态 * * 【名称】枳壳 【分布】四川、江苏、湖南各地。 【性状】该品为不规则弧状条形薄片。切面外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起。质坚易折断，气清香，味苦、微酸。 【功效】具有理气宽中，行滞消胀的功效 。