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生物化学和分子生物学 问答题 麻醉学院09 级 3 班 王芷 第二章 蛋白质 1、组成蛋白质的基本单位是什么？结构有何特点？ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 结构特点： ①组成蛋白质的氨基酸仅有 20 种,且均为 α-氨基酸 ②除甘氨酸外,其 Cα均为不对称碳原子 ③组成蛋白质的氨基酸除甘氨酸都是 L--氨基酸 2、氨基酸是如何分类的？ 按其侧链基团结构及其在水溶液中的性质可分为四类 ①非极性疏水性氨基酸 7 种 ②极性中性氨基酸 8 种 ③酸性氨基酸 2 种 ④碱性氨基酸 3 种 3、简述蛋白质的分子组成。 蛋白质是由氨基酸聚合而成的高分子化合物 ，氨基酸之间通过肽键相连。肽键是由一个氨基酸的 -羧基和另一个氨基 酸的 -氨基脱水缩合形成的酰胺键。 4、蛋白质变性的本质是什么？哪些因素可以引起蛋白质的变性？ 蛋白质特定空间结构的改变或破坏。 化学因素（酸、碱、有机溶剂、尿素、表面活性剂、生物碱试剂、重金属离子等）和物理因素（加热、紫外线、X 射 线、超声波、高压、振荡等）可引起蛋白质的变性。 5、简述蛋白质的理化性质。 ①两性解离-酸碱性质 ②高分子性质 ③胶体性质 ④紫外吸收性质⑤呈色反应 6、举例说明蛋白质结构与功能的关系。 Hb 7、简述引起蛋白质空间结构发生改变的几种方式。 见 4 8、蛋白质中的氨基酸根据侧链基团结构及其在水溶液中的性质可分为哪几类？各举 2-3 例。 ①非极性疏水性氨基酸 7 种：蛋氨酸，脯氨酸，缬氨酸 ②极性中性氨基酸 8 种：丝氨酸，酪氨酸，色氨酸 ③酸性氨基酸 2 种：天冬氨酸，谷氨酸 ④碱性氨基酸 3 种：赖氨酸，精氨酸 ，组氨酸 第三章 核酸 1、简述DNA 双螺旋结构模型的要点。 ①两股链是反向平行的互补双链，呈右手双螺旋结构 ②每个螺旋含 10bp ，螺距3.4nm ，直径2.0nm。每个碱基平面之间的距离为 0.34nm ，并形成大沟和小沟——为蛋白质 与 DNA 相互作用的基础 1 生物化学和分子生物学 问答题 麻醉学院09 级 3 班 王芷 ③脱氧核糖和磷酸构成链的骨架，位于双螺旋外侧 ④碱基对位于双螺旋内侧，碱基平面与双螺旋的长轴垂直；两条链位于同一平面的碱基以氢键相连，满足碱基互补配 对原则：A=T ，GC ⑤双螺旋的稳定：横向—氢键，纵向—碱基堆积力 ⑥DNA 双螺旋的互补双链预示 DNA 的复制是半保留复制 2、从组成、结构和功能方面说明DNA 和 RNA 的不同。 不同点 DNA RNA 组成 A、T、G、C A、U、G、C 二级结构：DNA 双螺旋 tRNA 二级结构：三叶草形 结构 三级结构：DNA 超螺旋 tRNA 三级结构：倒“L”形 mRNA 传递遗传信息，是合成蛋白质的直接 功能 生物体内遗传信息的载体 模板；tRNA、rRNA 参与蛋白质的合成过程 3、tRNA 三叶草结构的特点是什么？ ①氨基酸臂：由 7 对碱基组成双螺旋区，其 3′端为 CCA ，可结合氨基酸。 ②二氢尿嘧啶环：由 8-12 个核苷酸组成，有两个二氢尿嘧啶。由 3-4 对碱基组成双螺旋区。 ③反密码环：由 7 个核苷酸组成，环中部有 3 个核苷酸组成反密码子，能与 mRNA 的密码子互补结合。由5 对碱基组 成的双螺旋区。 ④额外环/附加叉 ：由3-18 核苷酸组成，不同 tRNA 具有不同大小的额外环，是 tRNA 分类的重要指标。 ⑤胸苷假尿苷胞苷环/TΨC环：由 7 个核苷酸组成，通过 5 对碱基组成双螺旋区。 第四、五章 酶 1、简述酶促反应的特点。 ①高效性 ：酶的催化作用可以比普通化学催化剂高许多倍 ②高度专一性