行业青酒店商业计划书.ppt

行业青年酒店运营体系搭建方案 ---刘声宇 目录 目录 管理公司组织架构 运营管理中心架构 目录 运营管理中心职能--设计部 设计部主要职能如下： 项目立项前初排房工作 项目立项后相关设计工作 项目开工后施工监督工作 各项目VI系统标示的监督与支持工作 运营管理中心职能--预算部 项目立项前投资概算工作 项目立项后工程预算的制定工作 运营管理中心职能--运营工程部 项目工程部员工的技术支持与监督工作 项目维保期后大型维修计划的制定与审批工作 项目工程危机管理工作 运营管理中心职能--直营开发部 公司直营项目开发工作 公司直营项目合同谈判工作 项目签约后与业主的协调工作 运营管理中心职能--加盟开发部 加盟项目开发工作 加盟项目加盟费催缴工作 公司与加盟项目业主的协调工作 运营管理中心职能--市场部 公共关系的开发与维护工作 品牌建设与推广工作 品牌合作工作 业主俱乐部搭建与维护工作 运营管理中心职能--销售部 大客户的开发与维护工作 OTA渠道商开发与维护工作 销售策略制定与执行监督工作 运营管理中心职能--高级运营管理 运营战略的制定与执行工作 保障项目预算完成工作 区域经理的管理工作 保障项目的良性运转工作 项目总经理平衡积分卡的数据支持工作 运营管理中心职能--质量管理部 质量管理体系的搭建与执行工作 质量管理体系的改良工作 保证项目质量管理体系的执行工作 项目总经理平衡积分卡的数据支持工作 运营管理中心职能--会员部 会员档案管理工作 会员维护工作 会员相关数据的整合与维护工作 运营管理中心职能--呼叫中心 呼叫中心的电话预订工作 微信预订数据统筹与整合工作 短信预订平台数据统筹与整合工作 APP预订平台数据统筹与整合工作 日常投诉处理工作 运营管理中心职能--培训部 商学院的搭建与管理工作 商学院培训班的开展工作 区域培训师的培训工作 区域与项目培训档案的建立与完善 区域人才培养计划的执行与监督工作 运营管理中心职能--投资控制部 项目立项前运营调研工作 项目立项前风险投资测算工作 项目运营期数据支持与监督工作 运营管理中心职能--经营预算部 项目经营预算的制定工作 项目经营预算执行监督工作 项目经营预算调整工作 项目经营预算相关数据的采集工作 项目总经理平衡积分卡数据支持工作 目录 发展战略 初期通过直营与加盟形式以北京为主辐射周边城市，打造“行进青年”酒店品牌形象。通过整合现有酒店项目不断提高酒店服务、管理及盈利水平的基础上发挥品牌影响力。中期以管理输出轻资产方式迅速向国内主要一、二、三线城市扩张并整合酒店相关业态资源打造三产主项业务平台。 发展战略--开发战略 2015年主要以北京项目开发为主。预计直营项目在10家左右，加盟项目在15家左右！ 直营项目主要进驻商圈如下：王府井、望京、西单、西直门、燕莎、CBD（建国门外大街以北、东大桥路以东、西大望路以西、朝阳路以南）中关村、工体、亚运村、奥运村。 加盟项目主要商圈如下：包含直营项目商圈之外增加北京西站、北京南站、崇文门、公主坟丽泽桥、后海、劲松潘家园、上地、亦庄、国展、天竺。 辐射天津、石家庄、济南，前述三个城市主要做加盟项目。 天津主要进驻商圈如下：南京路商圈、滨江道商圈、金街商圈、花苑商圈、望海楼商圈、小白楼商圈、老成厢商圈、经开区商圈、滨海开发区商圈、南市食品街商圈。 石家庄主要进驻商圈：桥西商圈、火车站商圈、桥东商圈、东南怀特商圈、南部商圈、CBD商圈 济南市主要进驻商圈：泉城广场商圈、花园路商圈、天桥（火车站）商圈、经四路商圈、英雄山商圈、北园大街商圈、西市场商圈、高新区商圈、舜耕国际会展中心商圈。 目录 运营体系搭建--区域管理 在北京规划成立东北、东南、西北、西南四大区域。以长安街划分南北、中轴路划分东西，按照签约项目方位及数量前后成立，由区域经理直接管理。 规划区域成立一个大区由区域经理直接管理 后续根据发展按照行政区域陆续成立华北、华南、华东、西南、西北、东北等大区，大区内根据项目发展可以省份为单位成立区域。 运营体系搭建--质量管理体系 质量管理体系包含公司总查、区域总查、门店自查，公司暗访、区域暗访、门店 互访，神秘宾客，CRS满意度调查、OTA满意度反馈、员工满意度调查等 总查侧重点：门店内部管理（包含前厅管理、客房管理、餐厅管理、销售管理、财务管理、培训管理、等）、卫生情况、硬件标准、服务流程等 暗访侧重点：服务流程、卫生情况 神秘宾客侧重点：服务流程、卫生情况 CRS满意度调查及OTA满意度调查主要是针对客人