铝箔纸及烹饪纸置留样品调研报告中文版9.pptVIP

* * * * * * * * * * * * 留置样品使用情况 铝箔纸 烹饪纸 应用 烤鸡翅、羊肉串（铝箔纸包裹在外部，直接烤）；煲类，铁板类；包裹冷冻饺子或生牛排并在冷柜中储存；烤箱用纸； 应用于点心，小吃、水果 总体评价 质量好，颜色亮，美观 质量不错，但是需要裁剪，非常的麻烦。厨师们不太愿意使用。 规格评价 规格比自用产品略小，不影响使用效果。 不错 质量评价 抽取顺畅 纸质较薄，比较容易撕坏 纸面平滑 吸油效果不错 不会粘附在食物上 取用、切割 外带齿刀切割效果明显，方便 易于摆放 切割时无纸屑产生 包装评价 包装鲜艳的，显眼； 其他 两年来，蓝湾餐厅一直沿用品牌Menweg生产的铝箔纸和烹饪纸。但餐厅反映，在启用该品牌之前以及使用的两年过程当中，也曾尝试过其他国产品牌，但使用效果均不够理想。该餐厅强调其并不刻意追求国产或者进口的品牌，重要的是其质量和使用效果。 2. 蓝湾餐厅对于置留产品的使用效果评价较高，尽管如此，该餐厅依然希望铝箔纸的厚度能再增加些。该餐厅反映，试用样品纸质较薄，在制作烧烤类菜肴时加热较快。但同样因为纸质较薄，在制作过程中出线撕破铝箔纸的情况，造成制好的菜肴不美观。因此店家更乐意使用纸质厚实的铝箔纸。 3. 该餐厅对于我方提供的烹饪纸评价较高，在质量、使用效果方面均不错，但在操作方面需要切割，不太方便。 餐厅简介 上海一