《妊娠期糖尿病饮食指南》.pptVIP

膳食纤维（DF）与GDM 1903年：应用燕麦DF有效地控制高血糖的发生。 1976年：临床研究证实DF对餐后血糖和血清胰岛素有影响。 Ney等：高复合碳水化合物、高DF、低脂肪膳食降低GDM胰岛素需要量，且能较好地控制血糖水平。 Cuilin Zhang等：低DF、高血糖负荷的膳食习惯与GDM发生显著性相关；每增加10g/dDF可降低26%GDM发生危险，尤其与可溶性的燕麦及水果纤维有关。 可溶性纤维：水果中的果胶、海带、紫菜中的藻胶，某些豆类中的瓜胶和魔芋块茎中的魔芋粉等。 非可溶性纤维：植物中的纤维素、半纤维组素和大质素，在谷、豆类种子的外皮，蔬菜的茎、叶和果实中均含有之。 中国根据能量：低（1800kcal）25g/d；中（2400kcal）30g/d；高（2800kcal）35g/d。 膳食纤维来源和需要量 常见食物的纤维含量（g/100g 可食部） 种类 食物 纤维含量（克） 种类 食物 纤维含量（克） 水果 柑 0.4 谷类 荞麦 6.5 桔 0.7 黄玉米 6.4 梨 2.0 高粱米 4.3 香蕉 1.2 燕麦片 5.3 苹果 1.2 黑米 3.9 蔬菜 莴苣笋 0.6 小米 1.6 莴苣叶 1.0 大米 0.6 空心菜 1.4 面条 0.2 黄花菜 7.7 豆类 黄