日产吨高品质酸奶节能环保型工厂设计.ppt

日产30吨高品质酸奶节能环保型工厂设计 姓名：龚轩阳 专业：食品科学09-03班 指导老师：常志娟 主要内容 设计背景 设计概况 设计内容 工艺流程及设备选型 环保节能分析 经济分析及评估 设计成果 设计背景 近年来，随着人们对酸奶营养价值认知的不断提高， 而随着人们消费水平的不断提高，高品质酸奶必将迎来一个高的发展时期。这时，只要在健康、方便和嗜好方面针对各个地区各个人群的消费特点去做出具有差别性针对性的高品质酸奶产品，则必将能取得市场的巨大成功。 设计概况 该工厂位于新郑港督区，总投资4500万元，其中固定资产2000万元，流动资金2500万元，占地面积30000㎡呈长方形，东西300m，南北100m。 本厂主要生产 瓶装和屋顶包酸奶 设计内容 整个设计共分九大步，分别为： ① 项目概述 ② 厂址选择及总平面设计 ③ 工艺流程的选择与论证 ④ 物料衡算 ⑤ 主要设备的选型 ⑥ 车间设计 ⑦公共设施设计 ⑧环保、节能设计 ⑨ 工程预算 工艺流程及设备选型 1.工艺流程 2.设备表 环保节能分析 1.环保分析 1.1污水防治及处理 1.2噪声防治及控制 1.3大气污染防治 2.节能分析 2.1节水 2.1.1．加强管理 2.1.2．减少清洗对象 2.1.5．循环利用单一用途的排水 2.1.4．引进原位清洗系统（CIP） 2.2节电 2.2.1.采用节能性设备和工艺 2.2.2.在条件许可的前提下改变生产班次 2.2.3.尽可能多使用深夜低谷时段电能 2.2.4.合理安排设备检修、维护时间 经济分析与评估 经济分析 10950吨酸奶销售额为2394.8万元，生产总费用1761.9万，折旧费维修费157.2万，所以年利润为475.7万元。 投资回收期 投资回收期=项目总投资/年利润=（2000+2500×8%）*100%/475.7 =4.6年 设计成果 1、全厂平面图 2、工艺流程图 3、车间平面图 4、设备立剖图 1、全厂平面图 2、车间平面图 3、设备立剖图  谢谢！