连锁经营采购管理 作者 覃常员 第三章 连锁经营采购的组.pptVIP

第三章 连锁经营采购的组织 学习目标技能目标： 1、学会组建连锁经营的采购部门 2、能明确界定采购部门各人员的职责和权力知识目标： 1、掌握统一采购的优、缺点 2、明确采购部门的主要功能 3、了解采购部门与企业内部其他部门的关系 第一节 连锁经营采购制度 连锁经营采购制度的特点 一般说来，连锁企业组织采购活动有两种方式：统一采购（又称集中采购）和分散采购。 统一采购是指连锁经营设专门的营运部,统一负责企业所有采购工作的采购，连锁经营所属个门店只负责销售,； 分散采购是指由连锁经营各门店在核定的商品资金定额范围内，直接向供应商采取商品的采购， 分散采购的优点 分散采购其优点是： 1.这种组织常见于连锁刚形成时，将采购权委托各店自已负责，可精简人力。 2.采购组织具有相当弹性，较具市场竞争力。 3.价格由各分店自定，机动性强，有较大的经营主导权。 4.较能符合消费者的需求。 5.有利于门店与供应商直接沟通 分散采购的缺点. 实际上选择这种采购组织的连锁经营并不是完全意义上的连锁经营，其缺点是显而易见的，如：较难发挥大量采购，以量制价的功能，利润很难控制，容易产生各自为政的弊端，无法塑造连锁经营统一的企业形象。 统一采购的优点 1．统一采购所对应的大批量采购有利于降低进货价格 2．统一采购所对应的统一配送有利于降低连锁系统的整体物流成本 3．统一采购所对应的科学组织结构和规范业务流程有利于规范采购行为 4．统一采购所对应的购销分离制度有利于门店集中时间和精力做好门店销售工作，有利于采购决策中专业技能的发展。 5. 有利于采购商品的标准化 统一采购的缺点 1．营业人员与采购人员易对立 2．弹性小、有时较难满足消费者的需求 统一采购制度发挥优势的前提 1．统一采购要实施归口管理 2．统一采购要加强计划管理 3．统一采购要减少分散采购途径 第二节 连锁经营采购部门及其岗位职责 连锁经营采购部门的功能和采购决策权 连锁经营采购部门的主要功能 日常采购业务 新商品开发与滞销品淘汰 促销策划 市场调查与分析 连锁经营采购决策权 选择供应商 对连锁经营采购商品的规格提出质疑 使用任何一种合适的定价方法 监督与潜在供应商的联系 统一采购制度下采购机构设置的原则和特点 统一采购制度下采购机构设置的原则 专业化分工下的高效率原则 程序化制度化原则 部门别操作的制衡原则 与连锁经营规模、产品、目标及管理水平相适应 连锁经营采购组织设置的特点 1．实行统一采购制度 2．购销业务统分结合。 3．能开发通道利润。 董事长 总经理 连锁经营采购岗位职责 连锁经营采购总监的职责 采购主管的岗位职责 采购员的岗位职责 举例 第三节 连锁经营采购部门和企业内部其他部门的关系 一、采购部门和营销部门 二、采购部门与门店 三、采购部门与商品配送中心 四、采购部门和财务部门 第四节 连锁经营采购行为管理 连锁经营采购人员基本行为规范 现代采购从业人员必须具备的道德观念 案例 连锁经营采购组织及角色 1．连锁经营采购组织及角色关系 2．连锁经营采购角色行为管理 3. 供应商角色行为管理 案例分析 . 本章小结 采购的组织形式有两种类型：统一采购和分散采购。 统一采购有利于降低进货价格、有利于降低连锁系统的整体物流成本、有利于规范采购行为、有利于采购决策中专业化分工和专业技能的发展。 采购部门的主要功能包括日常采购业务、新商品开发与滞销品淘汰、市场调查与分析和促销策划。同时采购部门想圆满地完成采购工作，必须在四个关键领域有决策权：选择供应商的权利、选择适合订价方法的权利、对采购商品的规格提出质疑的权利以及监督与潜在供应商联系的权利。 采购组织设置具有实行统一采购制度、购销业务统分结合和能开发通道利润三个鲜明的特点。 采购部门作为商业企业实施商流职能的部门，与实施物流职能的配送中心、与实施资金职能的财务部、与实施信息流职能的系统部，以及与同样实施商流职能的营销部门、门店存在密切关系。 采购人员应遵循一些基本的道德原则。一个采购组织群体由各种角色组成，采购组织、采购角色、供应商行为，及采购组织绩效之间存在密切的关系。 * * 在线教务辅导网： 教材其余课件及动画素材请查阅在线教务辅导网 QQ:349134187 或者直接输入下面地址： 稽核室 总经理室 人事部 外商部 采购部 财务部 开发部 百货总部 采五科 采四科 采三科 采二科 采一科 营业部 企划部 总务部 管理部 *