糖尿病的膳食.docVIP

糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱和继发水电解质代谢紊乱的一种慢性疾病。本病除接受中西药物常规治疗外，合理控制饮食，选择适当的药膳进行食疗也很重要，但采用药膳食疗时要注意辨证选方。 症见口渴多饮、口干舌燥、多食易饥，小便多，大便干结，舌质红、少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用： 1.五汁饮麦冬汁、雪梨汁、荸荠汁、生藕汁、鲜芦根汁，混合调服。 2.花粉生地粥取天花粉30克或鲜品60克，生地黄50克，大米100克。将天花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日两次。 二、气阴两虚型 症见口干口渴、多饮多尿、消瘦乏力、气短懒言，舌质淡嫩、少苔，脉细弱。宜益气养阴，可选用： 1.山药玉竹煲鸽肉取白鸽1只，山药50克，玉竹30克，黄精30克。将白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。 2.猪胰煲山药取猪胰1个，山药50克。将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。 3.黄芪山药粥取黄芪30克，山药60克，薏苡仁60克，同煮成粥服食，每日1次。 三、肝肾阴虚型 症见腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘，小便频频而浑浊，舌质红、少苔，脉细数。宜滋阴补肾，可选用： 1.山药萸肉粥取山药60克，生地30克，山萸肉15克，大米100克。将山药、生地、萸肉煎汤取汁，与大米同煮成粥服食，每日1次。 2.山药莲子粥取山药50克，莲子30克，大米100克，同煮成粥，分1