【优化方案】2012高考生物总复习 第二章生物科学与工业课件 浙科版选修2.pptVIP

* 第二章　生物科学与工业 高频考点突破 命题视角剖析 即时达标训练 第二章　生物科学与工业 高频考点突破 发酵与发酵食品 1．发酵：一定条件下利用微生物的生命活动大量生成和积累特定代谢产物或菌体的过程。 2．发酵食品：把农副产品原料利用发酵方法生产和加工制作的食品。 生物工程药物 1．生物工程，也称生物技术，通常包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程四个方面。 2．基因工程药物 (1)概念：基因工程药物是以重组DNA为核心技术，通过一个生物体内有用的目的基因转移到另一个生物体中并表达所需要的产物——药物的过程。 (2)步骤：基因工程药物的生产过程大致可以分为获得目的基因、重组质粒、构建基因工程菌、工程菌大规模培养、分离提取目的产物等步骤。 3．细胞工程药物 (1)概念：细胞工程药物是在细胞水平上的遗传操作，即通过细胞融合、核质移植、染色体移植等技术，改造并筛选特定的细胞株或细胞系，再通过规模培养获得药物。 (2)优点：将特定的动植物细胞在离体情况下大量培养并从中获得所需要的产物；同时避免了繁琐的分离、提纯、剪切、拼接等基因操作，提高效率。 (3)举例：单克隆抗体的制备。 4．疫苗 (1)疫苗是一类接种后能激发人体免疫反应来抵抗某些传染病的生物制品。 (2)传统疫苗：包括减毒疫苗和灭活疫苗。 ①减毒疫苗也称活疫苗，是指用人工定向变异的方法，使病原微生物在极大程度上丧失致病能力