山东省济宁市实验中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯教案 新人教版选修5.docVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 第二课时 教案 教学目标： 【知识与技能】： 1、掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名；了解酯的物理性质及用途；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。 2、 通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。 【过程与方法】：通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。 【情感、态度与价值观】：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。 教学重点：酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用； 教学难点：对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。 教学方法：小组教学、实验探究 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 【导入新课】【板书】、酯 【】。【】乙酸乙酯怎么生成的？写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。 聆听，强化官能团 思考、回答并找两名同学到黑板上板书。 1．CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O HCOOH+HOCH2CH3 HCOOC2H5+H2O 有个别到一般，实现总结能力上的提升 回忆旧知识酯化反应，为接受新知识酯的水解反应奠定基础。 【板书】 练习：给下列酯命名 观察，思考，寻找规律 通过语言提示，发现规律 进一步“升华”，由个别认识到一般认识。 【展示】收集乙酸乙酯的试管，结合生活中含有酯的物质，总结酯的物理性质 【板书】 3、酯的物理性质 观察，阅读 由现象和生活到结论，降低难度，同时贴近学生生活。 【思考】酯化反应是可逆反应，那么这个反应可以逆向进行吗？请同学们和老师一起写出它的反应方程式 CH3COO—CH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH 【实验操作】阅读实验步骤，开始实验 尝试从逆向写出酯的反应方程式 温度、浓度、催化剂 合作，讨论，探究 实验操作 正向与逆向的结合，培养学生思考问题的能力 培养学生分析问题、解决问题的能力 培养学生的动手能力和实验能力 【实验现象】 同一温度下，碱性环境下酯层厚度减少的最多，其次是酸性环境下，中性环境下最少；不同温度下，温度越高，酯层厚度减少的越多 【实验结论】 温度越高，反应速率越快 酸与碱都是酯水解的催化剂 【思考与交流】 1、写出乙酸乙酯在酸性及碱性环境下的水解方程式 2、为什么碱性环境下酯消失的比酸性环境下多？ 3、推测水解乙酸乙酯的可能的断键位置，并用球棍模型进行模拟 【小结】酯分子发生水解反应，碳氧单键易断裂---“酸上羟基醇上氢” 【学习迁移】其他酯类水解反应的产物 1、写出甲酸乙酯在酸性条件下的水解方程式 2、苯甲酸甲酯在碱性条件下的水解方程 【总结】酯的水解规律 汇报实验现象 分析实验结论 依据现象书写方程式，同时模拟断键部位 书写方程式，由个例上升到一般规律 培养学生的语言表达能力 培养学生的分析能力 培养学生对比分析的能力 实现由现象到本质的突破 领悟酯水解的断键的部位。 学是为了更好的用 【板书】酯的用途 形成一个完整的知识主线：结构—性质—用途。 2、制备乙酸乙酯时为什么加热？ 【总结】制取乙酸乙酯时提高产率的措施 3、收集乙酸乙酯时为什么用饱和碳酸钠溶液接收而不用NaOH溶液？ 【生活应用】生活中我们使用的肥皂，就是利用的酯的水解原理进行制备的，你认为生产肥皂时应选择什么样的环境？ 思考，归纳，学以致用 将本节课、上节课及必修部分知识整合，将知识构建成一个有机整体 【课堂检测】1、乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是 （ ） ①乙酸钾　②甲醇　③乙醇　④乙酸 A．①② B．②③ C．①③ D．②④ 2、妈妈做饭时不小心把油（酯的一种）洒在了衣服上，你能帮她想办法清洗干净吗？ 练习 学以致用，检测本节课的学习情况 【课堂小结】浅谈收获 本节课的总结诗 总结，表述 收拢知识点 板书设计： 第三章 第三节 羧酸 酯 二、酯 1、概念 官能团：-COOR’ 2、命名 3、物理性质 4、化学性质 第三章 第三节 羧酸 酯 第二课时 酯 学案 【学习目标】 1、认识乙酸乙酯结构特点及主要化学性质 2、了解酯的结构、性质及存在 【课堂探究】 1、酯的概念：羧酸分子中羧基中的______被_______取代后的产物。 通式： 官能团： 说明：R，不能为___ 温故知新：①写出乙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式 ②写出甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式 2、酯的命名：根据酯