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- 2015-12-16 发布于广东
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1 微乳化技术是一种全新的技术,它是由Hoar和Schulman 1943年发现的,并于1959年将油?水?表面活性剂?助表面活性剂形成的均相体系正式定名为微乳液(microemulsion)。根据表面活性剂性质和微乳液组成的不同,微乳液可呈现为水包油和油包水两种类型。 微乳液是由水、油、表面活性剂(surfactant)和助表面活性剂(cosurfactant)在适当的比例下形成的透明或半透明、各向同性的热力学稳定体系。下表对微乳化液与常规乳化液的一些性质做了简略比较。 从下表中可以看出微乳液与乳状液的本质区别表现为两个方面: (1)微乳液是热力学稳定体系,而乳状液只是动力学意义上的稳定; (2)微乳液小球的粒径小于10nm,所以微乳液呈透明或半透明;而乳液小球的粒径为100∽500nm,故体系是浑浊的。 微乳液具有以下特性: (1)超低的界面张力:在微乳液体系中油/水界面张力可降至超低值10-3∽10-4mN.m-1,而一般的油/水界面张力通常为 70 mN.m-1,加入表面活性剂能降低至20 mN.m-1左右。 (2)很大的增溶量:O/W型微乳液对油的增溶量一般为5%左右,而W/O型微乳液对油的增溶量一般为60%左右。 (3)粒径:微乳液液滴的大小一般为10∽100nm,胶束的大小一般为1∽10nm,微乳液的粒径介于胶束与乳状液之间。 (4)热力学稳定性:
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