蔬菜水果营养保健作用.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 15 营养保健作用食用提示食用提示 萝卜萝卜具有助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，御风寒，养血润肤的功效，适宜于气管炎、多痰、胃院腹胀、肠炎腹泻、痢疾、便秘、小儿百日咳等的辅 助治疗。1．萝卜磨成泥之后和蛋白质食品一起食用，保健效果更好。 2．萝卜叶含有数倍于根部的维生素A、B、C、钙质等，因此不要丢弃。1．忌与人参、西洋参、地黄和首乌同食。 2．胃痛、虚寒体质者忌食。 萝卜芽萝卜芽是利用萝卜的种子发芽而成，维生素C及铁、钙含量丰富，且容易被消化吸收。萝卜芽也像萝卜一样带有辛辣味，具有增加食欲、促进消化的作用。萝卜芽与小沙丁鱼同食，有辅助治疗贫血及恢复疲劳的功效。生吃营养价值更高，但不宜给宝宝吃，一是味道不好接受，二是怕不卫生。 胡萝卜胡萝卜含有一种极重要的物质—胡萝卜素，胡萝卜与脂肪作用后可转化为维生素A。胡萝卜还含有大量的木质素、皮素、无机盐等多种营养素，有防癌、改善微血管功能，增加冠状动脉流量，降低血糖的功用。胡萝卜宜与苹果一起榨汁食用，既可去除胡萝卜的特殊味道，又具有整理肠胃，消除便秘的功效。忌过量食用，以免患胡萝卜血症。 洋葱洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫的功效。洋葱富含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体免疫力。此外，洋葱还有降血脂、降血压、降血