营养代谢课件.pptVIP

外科危重病人：严重创伤、大手术、重症感染、肠外瘘、短肠综合征、晚期肿瘤等均需合理营养支持； 合理营养支持：充分了解患者的代谢改变、营养状态评估、合理选择营养途径及营养制剂。 第一节 外科病人的代谢改变 二 能量代谢 第二节 营养状态的评定 一、临床检查:肌肉萎缩；毛发脱落；皮肤损害；水肿、腹水； 二、人体测量 理想体重 （男）kg=身高（cm)-105 （女）kg=身高（cm）-100 实际体重/理想 体重 120% 肥胖 110-120% 超重 80-90% 轻度营养不良 70-79% 中度营养不良 0-69% 重度营养不良 将体重改变程度和时间结合： 体重改变：通常体重-实测体重/通常体重100