FE第三章.pptVIP

3-5 混合的基本理论 3.5A 混合的均匀度概念 分离尺度（separation size） 各个局部小区域体积的 平均值 分离强度（separation intensity） 各个局部区域内的浓度 与平均浓度之间的偏差 分离尺度↓ 分离强度↓ 混合的均匀度↑ 均匀度↑ （2）分离强度容许偏差 （3）分离尺度检验尺度 分离强度可用下列指标表示： (1)均方差： cm－平均浓度, σ －标准差 (2)混合指数： σ0－初始标准差 （1）分离尺度 检验尺度，分离强度容许偏差 混合合格的条件： 混合过程 Im: 1→0 3.5B 混合机理 （1）对流混合 逐渐↓分离尺度 （2）扩散混合 逐渐↓分离强度 （3）剪力混合 将高黏物料拉薄 3.5C 混合速率 分离变量积分： t =0 t =t t =∞ 通常可取 = 0 例 用混合法对米粉进行赖氨酸营养强化。要求 cm=20gLys/kg 。米粉在混合器内混合3min后，取样分析，σ2=8.35, 。混合10min后，σ2=3.25 。 问要达到 Im＝0.10，混合时间需多长? 解 t=3min: t=10min: 解得 k =0.135min-1 两式联立 解得 t =34.1min 3-6??液体的搅拌混合 3.