期末论文：中国咖啡行业的现状及消费经济学研究.docVIP

关于中国咖啡连锁行业现状的消费经济学研究 经济与管理学院 市场营销专业 118572012005 于文倩 【摘要】近年，咖啡作为一种舶来饮品，逐步融入到中国的饮品市场，为越来越多的消费者所熟知和接受。外来品牌的进入，本土品牌的兴起，推动着中国咖啡行业的快速发展。本文通过对中国咖啡行业的发展现状、需求趋势的综述与分析，结合消费经济学理论知识分析研究经济对中国消费者咖啡消费行为的影响，以期为中国咖啡企业提供一定的参考。 【关键词】咖啡行业、中国、消费经济学 引言： 2014中国国际咖啡展（CafeShowChina2014）于8月8-10日在北京三元桥国展中心隆重举行，由中展集团北京华港展览有限公司CIEC与韩国EXPORUM公司联合主办。近些年来，随着年轻时尚一族的崛起，咖啡文化在中国发展迅猛，作为咖啡行业盛会，一年一度的“中国国际咖啡展”以其大众化与专业性相结合，市场化又具文化性的特点，吸引了咖啡、餐饮、烘培、食品机械、连锁加盟等行业人士以及庞大的咖啡爱好者群体前来参观。 本届咖啡展共有来自15个国家和地区的120余家企业参展，45872名观众前来参观，我们不难感受到一股热情时尚的咖啡文化旋风席卷而来。 一、中国咖啡行业的现状 （一）咖啡消费人群处于增长趋势 “咖啡——为世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香