“益安”蚕蛹开发有限公司创业计划书修.doc

益安蚕蛹开发有限责任公司 “益安”蚕蛹开发有限公司 目 录 一、项目背景 3 （一）项目缘起 3 （二）项目概况 4 二、公司概况 5 （一）公司概述 5 （二）公司战略 6 （三）核心技术 6 三、公司运作 10 （一）公司业务 10 （二）加工流程 10 （三）产品各项指标……………………………………………………四、市场营销策略 13 （一）市场进入 13 （二）营销策略 14 （三）企业可能遇到的风险与威胁 19 （四）风险对策 21 五、团队管理 24 （一） 创业团队 24 （二）组织形式 24 （三）人力资源管理 25 （四）激励机制 29 六、融资及资金使用…………………………………………………（）注册资本………………………………………………………（二）公司五年投资计划……………………………………………（三）资金来源………………………………………………………七、财务预测………………………………………………………（一）财务报表……………………………………………………（二）财务报表分析……………………………………………… 一 项目背景 （一）项目缘起盐城师范学院开发有限公司创业团队经充分的市场调研和可行性论证运用生物酶提取蚕蛹蛋白技术在国内还是很少见的。我公司就是运用这一先进技术研究开发以蚕蛹为原料的系列产品。 在国际上，蚕蛹产业并没有较大发展。我公司应借助这一发展契机，运用生物酶提取蚕蛹蛋白技术，研究开发新的休闲保健型食品，必将占领有利市场。 蚕蛹含有丰富的蛋白质，脂肪酸，维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量也非常丰富，约占总脂肪的72.5％。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：可以保持细胞膜的相对流动性，降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力等。随着生活水平的提高,人们对食品安全性、健康性、保健性等问题日渐关注。广大消费者对食品的要求不仅是简单的有营养,口味好，而且还要求食品是绿色、健康、保健的；在娱乐的同时又能对自己的健康有利。一系列安全、健康蚕蛹罐头、蚕蛹威化饼干等着手蚕蛹二 公司概况公司概述 公司产品蚕蛹系列新型食品和保健品 公司理念 以人为本 科技创新 关爱众生 开拓无限公司选址拟租赁盐城凯悦符合人们的消费需求蚕蛹的开发利用还正处于起步阶段，市场产品稀少，公司研究的产品又是一种创新的产品，因此短期内无竞争对手，公司产品可以迅速占领市场，获得较高的经济效益。 政策支持市场定位 针对公司发展的不同时期，对目标顾客各有侧重。 初期：白领阶层。 中期：广大消费者。 后期：海外顾客。 ＳＴＰ分析公司前期的目标市场：立足苏北，辐射江苏。 公司的中后期和长期的目标市场：以我国南方为基点，覆盖全国。（二）公司战略 我公司前期主要以休闲食品为主,在公司发展到一定规模后,将进军保健品市场。对此我公司决定：以消费者的需求和心理为中心，了解消费者的真实感受为目的来进行营销。其营销的目标是： 初期目标：用消费者的需求引领市场打开市场。让消费者相信我们的产品，打响我们产品的知名度。 中期目标：通过市场调查等形式，了解顾客的需求，进一步扩展市场。 长期目标：公司壮大发展起来之后，为了争取更广阔的市场，我公司将开发保健品，凭借休闲食品打开的市场，将保健品推荐给消费者。 （三）核心技术省生物资源与环境保护重点建设实验室强大的技术力量作为后盾，实验室的先进仪器设备将为公司生产、质量控制和技术攻关提供便利，可以确保公司的生产技术和研发能力在行业中领先。 我们的核心技术是生物酶提取蚕蛹蛋白技术，该项技术获得了国家的生物技术专利，并通过药监局的验证。我公司已经获得了卫生许可证，生产的以蚕蛹为原料的食品也经过食品安全与监测部门的检验，完全可以投入生产。 生物酶提取蚕蛹蛋白技术生物酶提取是在传统的溶剂提取方法的基础上，利用酶反应具有高度专一性等特性，根据蚕蛹中蛋白质氨基酸的构成，选择相应的酶，将蚕蛹中有效的蛋白成分充分提取出来，溶解、混悬或胶溶于溶剂中的一种方法。利用生物酶水解技术，在温和的条件下提取出相应的蛋白产物。 工艺生产流程： 脱脂蚕蛹→粉碎→制成10%－12%浊液→加木瓜蛋白酶2 %、胰蛋白酶1 %，pH6.5－7→加热至50℃保持8 小时水解→酶失活80℃15 分钟→过滤→活性炭35－40℃，处理30 分钟→去活性炭→复合氨基酸 2. 食品安全监测技术 ①食品安全控制体系 a. 良好的生产规范（ＧＭＰ） 良好生产规范是指企业具备合理的生产过程、良好的生产设备、正确的生产知识和严格的操作规范、完善的质量控制和管理体系。 在生产过程中，我们将以科学为基础，制定出各项技术性标准，严格要求从