橘皮色素干燥方式及微胶囊工艺研究 本科毕业（设计）论文.docVIP

毕 业 论 文 题目： 橘皮色素的干燥方式和微胶囊工艺研究 子题： 专 业： 食品科学与工程 指导教师： 孔繁东 学生姓名： 姜鹤 班级-学号： 食品092-17 2013年6月  大连工业大学本科毕业设计 橘皮色素干燥方式及微胶囊工艺研究 Drying Methods of Citrus Pigment and Microencapsulation Technology Research 论文完成日期 2013 年 6 月 21 日 学 院： 食品学院 专 业： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 姜鹤 班 级 学 号： 食品092-17 指 导 教 师： 孔繁东 评 阅 教 师： 牟光庆 2013年6月 摘 要 柑橘是世界第一大水果，其年产量约为10282万吨。柑橘皮占整个柑橘果重的20％，中国每年产出橘皮可达到300万吨，这些橘皮大部分未得到