巧克力营养价值.docVIP

巧克力的营养价值 1、巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋； 　2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用； 3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。 5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效； 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。 7、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。 禁忌人群 一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。 巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。 巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。 再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即纯巧克力，它和牛奶巧克力口味不同。 两者的区别是： 黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力 黑巧克力所含的盐分少，糖分多。 所以，吃黑巧克力