饭店计算机信息管理 周贺来 第1章 现代饭店计算机应用新.PPTVIP

饭店计算机信息管理 制作 :周贺来 中国水利水电出版社 《饭店计算机信息管理》教学课件第1章 现代饭店计算机应用制作人:周贺来 本章要点 了解现代饭店的含义及其服务内容 理解现代饭店计算机应用的必要性 熟悉现代饭店中计算机的应用领域 了解现代饭店中计算机应用的特点 掌握现代饭店中各种应用系统的功能 把握现代饭店中计算机应用的发展前景 内容简介 计算机作为一种重要工具，在现代饭店中日益发挥出其巨大的功能 。饭店计算机信息管理已经成为饭店经营管理中的一项重要内容。 大力加强计算机信息管理，从而提高现代饭店的工作效率和经济效率，并推出特色项目和个性化服务，已经成为各家饭店的共识。 本章首先介绍了现代饭店的定义、服务内容以及重要功能，然后说明了现代饭店中计算机信息管理的必要性，计算机应用的领域、特点，最后介绍了饭店中计算机应用的发展历程，对常用的应用系统做了介绍，并指出了计算机在现代饭店应用中的发展前景。 1.1现代饭店的含义与功能 1.1.1现代饭店的含义 按照人们的传统理解，饭店就是向人们提供食宿服务的场所，是以满足人们最基本的旅行生活需要的，即仅仅是提供食和住的服务。 例如，瑞士饭店管理协会曾将饭店概括为：“拥有完整的接待、住宿以及饮食设施的企业”。 其实，现代饭店实际上已经成为了一个综合性的服务机构，是一个通过向消费者提供住宿、餐饮、娱乐、健身、商务、购物和