毕业设计开题报告41203.docVIP

广西科技大学 毕业设计(论文)开题报告 课题： 壮牛牛奶灌装机设计 专题： 托瓶升降机构，灌装瓶高度调节机构设计 专 业： 机械工程及其自动化 班 别： 机自092 学 号： 学生姓名： 指导教师： 李书平 陈岳坪 2013年 3 月 15 日 课题来源或研究背景 广西的水牛奶又称壮牛牛奶，该品种的牛奶品质好，营养价值高，香醇浓厚，胆固醇低，风味独特，深受消费者的青睐。水牛奶能进行高质量乳制品的深加工，其特色产品可在奶类市场占有强大的竞争实力。而根据2012年的数据，中国人均奶类占有量不到30千克，与世界平均水平相比还有很大差距，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，奶类消费量将会与日俱增，奶业市场将呈现巨大发展潜力，未来水牛奶具有很广阔的市场发展前景。而在牛奶的生产加工过程中，必须进行产品的包装，因此，对牛奶包装机械的市场需求量也将会越来越大。 包装机械能完成产品的全部或部分包装过程，是包装工业的重要基础，对包装业的发展起着重要的作用。包装机械的应用可以大幅地提高生产效率、降低劳动强度和改善劳动条件；它能节约材料、降低成本，以及保护环境、改善包装产品的卫生条件，提高产品质量和延长产品的保质期，并且具有方便流通、减少包装场地面积等优点。 本次设计的壮牛牛奶灌装机是包装机械中较为典型的种类，与瓶装饮料，如矿泉水等所使用的灌装机械原理相通。它在牛奶产品的生产流程中进行牛奶的自动供料、送瓶、灌装和封盖，完成牛奶产品的包装过程，并将其送至下一道生产工序，以便后续处理。 该类牛奶灌装机在广西的皇氏乳业、壮牛乳业和百强水牛奶乳业有限公司等牛奶生产企业中有广泛应用，如百强水牛奶乳业有限公司的五条水牛奶生产线，能形成年加工水牛液态奶三万吨的生产能力，可生产有6大系列30多个水牛奶品种的产品。 二、课题研究的目的（意义）和内容 （一）、课题研究的主要目的（意义） 本次课题的设计要求来源于壮牛水牛乳业有限责任公司（简称壮牛乳业公司），该公司是广西第一个原生态水牛乳业专业企业，公司集奶水牛的饲养、水牛乳品研制、开发、加工、销售于一体，是一家按现代运营模式运作的企业。 目前，壮牛乳业公司已经拥有先进的冷藏保鲜水牛奶生产线，一次成形环保杯水牛双皮奶生产线、水牛奶酪生产线，可生产纯鲜的原生态水牛奶、酸奶、双皮奶、奶酪、益生菌水牛奶等10多种系列产品。公司产品严格按照QS标准操作生产，质量好，深受消费者的喜爱。公司产品继2006年成为“第五届亚洲水牛大会惟一指定乳品”之后，2007年荣获“南宁市政协第九届全会专用乳制品”，“中国食品质量与安全高峰论坛钓鱼台国宾馆宴会专用乳品”等荣誉，2008年12月获得“广西著名商标”，成为2008年影响南宁市民生活100品牌之一。图1为该公司生产的水牛奶产品。 本次课题对壮牛乳业灌装生产线进行改进与优化，主要着重基于PLC技术的系统控制部分，以提升生产线的自动化程度，便于实时监控与远程监控。同时在机械结构上也做适当改进与完善，以便于进行机械的维护与清洗，这对于食品包装生产线来说尤为重要。 对于本次设计，我查阅了一些相关资料，并观看了一些实际生产线的视频，对于设计任务有了初步的了解。在接下来的时间里，我将综合运用我在大学四年中所学的知识，对所设计装置的可行性进行论证，对于设计中所可能遇到的问题和难点进行认真思索。通过思考、查阅资料、提问与探讨、实物观察等方式从理论上进行装置的设计。从而实现对该牛奶灌装机的优化，节约资源成本，提升工作效率，提高产品质量。 本次设计对于我来说是个前所未有的挑战，也是对我的一次锻炼，在大学四年的学习中，我们掌握了各方面的专业知识，这次的设计，将是对我所学知识的一次巩固与精炼，把理论知识运用到实际问题中，为未来的工作打下基础。 （二）、设计要求与内容 1、设计内容 该乳制品玻璃瓶容器的三维模型如图2所示，本次课题组主要研究壮牛牛奶灌装机，涉及供料装置、供瓶装置、瓶子升降托举装置、灌装阀及封盖、贴标签装置的设计。主要为了实现牛奶灌装的自动化，以减轻工人的劳动强度、提高产品质量，以及保障产品的卫生与外观。本次设计中我主要负责完成托瓶升降机构，灌装瓶高度调节机构部分的设计。 2、设计要求 （1）托瓶升降机构要求运行平稳、迅速、准确，安全可靠，结构简单，托瓶升降实现自动化。 （2）灌装瓶高度调节机构要