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侍酒实操 ------侍酒作业流程 如何介绍酒 如何开场 晚上好！我是侍酒师小林给大家介绍下今晚喝的这款酒叫。。。。 突出所选酒的卖点 介绍国家、产区、等级、葡萄品种的风格及酒园历史、故事 国家 法国酒的特点：以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。 西班牙酒的特点：有着西班牙人的风格，热情奔放，果味较丰富。 葡萄牙酒的特点：因为糖份已完全发酵成酒精所以口感不甜，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实，比较适合男士饮用。 意大利酒的特点：酒体复杂、酸度高、单宁厚重有着本土气息，比较少人能喝得懂并接受它。 德国酒的特点：优雅、细致，以清淡型为特点，香气较为丰富。（以干白、甜酒、冰酒为主） 新西兰酒的特点：香气奔放风情万种，酒体又丰盈温柔。 智利酒的特点：果香集中和浓郁，以卡本内为例，由于其成熟完善，因而特别柔滑细腻而且果香浓郁。 阿根廷酒的特点：亲和力强，口感丰富、野性，略带香水和花香、微辛辣。 澳洲酒的特点：热情奔放，崇尚保留葡萄品种的最高度有原味和果香的酿酒哲学使得酒充满个性和活力。 美国酒的特点：酿酒技术比较开放使用都是单一的葡萄品种，较注重消费者的口味以保留优雅细致的风味。 产区及特点 1、波尔多产区 (Bordeaux) --法国葡萄酒王后 波尔多地区的葡萄酒，复杂、和谐、高雅，主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄混制