2016届高三化学复习效果阶段性检测：选修1 第一章 关注营养平衡 Word版含答案.docVIP

2016届高三化学复习效果阶段性检测：选修1 第一章 关注营养平衡（含解析） 1．（ ） A、H B、O C、Fe D、Na 2．“化学——我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题。化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca2+ 吸收，防治佝偻病，软骨病的维生素是（ ） A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D 3．下列说法不正确的是（ ） A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素 B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用 C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的 D、三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大 （ ） A．B．C．D． 5．下列有关说法正确的是 （ ） A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的 C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 D．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐 6．“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的碘、钙、氟是指（ ） A．原子 B．单质 C．元素 D．分子 关于维生素的下列说法不正确的是（ ） A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 下列叙述不正确的是（ ） A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 B.油脂水解得到的醇是丙三醇 C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物 D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖 9．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强抵抗力。下列关于维生素C的说法中，正确的是 （ ） 维生素C是氧化物 维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的 维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12 青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食 A． B． C． D． 10．下列有关叙述正确的是 （ ） B．“雾霾天气”、“温室效应”、“光化学烟雾”的形成都与氮氧化物无关 C．变质的植物油有难闻的气味，是因为植物油发生了水解反应 D．绿色化学的核心是对环境污染进行治理 11．（2014?湛江模拟）下列叙述不正确的是（ ） A.油脂含C、H、O三种元素，属于酯类 B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应 C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物 D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开 下列说法正确的是(　　)使用食品添加剂以后营养更丰富 天然食品添加剂比化学合成品安全可靠 食品添加剂的作用仅仅是为了好看 在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称 13．化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中不正确的是（ ） A．为保护加酶洗衣粉的洗涤效果，不应用沸水溶解洗衣粉 B．石英玻璃不是以纯碱、石灰石和石英为原料制成的 C．一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒 D．变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了水解反应 科学家指出：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有+5价的砷（As）元素，它对人体是无毒的，吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：“大量海鲜+大量维生素C == 砒霜（As2O3）”。下面有关解释不正确的应该是（ ） A．维生素C具有还原性 B．青菜中含有维生素C C．维生素C能将+5价砷还原成As2O3 D．砒霜中毒后可服用维生素C解毒 15．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ） A、淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类 B、油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应 C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 （ ） B．蔬菜、水果富含膳食纤维，适量摄入有利人体健康 C．维生素c在人体内有重要功能，维生素c不溶于水 D．钾是人体必需的微量元素，食盐的主要成分是KCl 17．（2013?宝鸡二模）生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ） A.棉．麻．羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O