第四章生物膜的流动镶嵌模型课件.ppt

二、流动镶嵌模型的基本内容 合作探究 1.细胞膜的流动性有其分子基础吗？ 2.细胞膜中的各种分子是如何排列的，是否能运动？ 3.流动性与选择透过性的关系如何？ * * * * 第二节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 19世纪末 欧文顿 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜 膜是由脂质组成的 时间 科学家 科学实验 假说 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 推论: 膜是由脂质组成的 时间 科学家 科学实验 假说 20世纪初 第一次将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来 膜的主要成分是脂质和蛋白质 时间 科学家 科学实验 假说 1925年 两位荷兰科学家 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍 细胞膜中脂质为连续的两层 zxxk 细胞膜中的磷脂如果是单层的，则膜面积展开后应该相等 只有细胞膜中的磷脂是双层的，则膜面积展开后才为1:2 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 疏水尾部 亲水头部 A 将脂质排在“空气——水”界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为原来的两倍（如图A） 细胞中的脂质分子必然排列为连续的两层 z.x.x.k 时间 科学家 科学实验 假说 1959年 在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成 生物膜为三层静态统一结构 罗伯特森 “罗伯特森电镜实验” 蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 两边暗层：蛋白质 中间亮层：脂质 科学家大胆提出的单位膜模型结构： 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。 “三明治”结构模型有什么不足？ 这个模型解释不了“细胞的生长、变形虫的运动等现象” 时间 科学家 科学实验 假说 1970年 弗雷和埃迪登 分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀 细胞膜具有流动性 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 时间 科学家 科学实验 假说 1972年 桑格和尼克森 在新的观察和实验证据基础上 提出流动镶嵌模型 根据现象和已有知识提出假说或模型 用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充 实践检验 建模的基本方法 问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? … 1.流动镶嵌模型的基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子或镶嵌，或全部，部分嵌入，或横跨磷脂双分子层。 3、生物膜具有一定的流动性。 4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 5、除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。 2.特点 (1)镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层和镶嵌蛋白构成的。 (2)流动性：膜结构中的蛋白质和脂质分子在膜中可做多种形式的移动。膜整体结构也具有流动性。流动性具有重要生理意义，物质运输、细胞融合等均与之相关。 (3)不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同。 (4)蛋白质的极性：多肽链的极性部分突向膜表面，非极性部分埋在磷脂双分子层内部。 1.细胞膜流动性和选择透过性结构基础及代谢实例 协助扩散和主动运输中物质进出细胞膜 膜上载体蛋白的种类和数量不同，决定了出入细胞的物质的种类和数量不同 选择透 过性 细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细胞(胞吞)、分泌蛋白的分泌(胞吐)、温度改变时膜的厚度改变、动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等 构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是运动的，而不是静止的 流动性 代谢实例 结构基础 * *