Y餐饮加盟连锁有限公司商业计划书.doc

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餐 饮 连 锁 商 业 计 划 宝 典 关键词:餐饮公司加盟连锁方案 餐饮公司管理方案 餐饮公司管理大全 餐饮公司连锁宝典 大学生创业方案 第一章 执行摘要 1.业务创新点 基于电子商务的餐饮连锁店,初期以高校为在校学生为目标市场,提供以营养美味的食品,同时以电子商务为手段,实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理 创意背景: 高校食堂由于大规模配菜,所以原料劣质,做工粗糙,更不不注重口味以及营养,所以我们初期将目标定于高校市场。 餐饮电子商务大势所趋,但是现有的餐饮电子商务很少,而且水平较低,我们提出的“海天”餐饮系统,不仅包含我们的网站,同时还有先进的前台后台一体化管理系统 现代化的优质高效是消费者满意的重要因素,而我们辅以科技手段的产品服务以及管理,可以较好满足这一要求。 特许加盟的经营方式,不但有利于扩大市场,而且不会给自己带来过大负担 配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式,同样形成有特色的人员培训体系。 1.2我们的CIS(Corporate ldentity System企业形象识别系统): 1.2.1 VI(视觉识别) 公司名称:“海天”餐饮特许连锁股份有限公司 解释:e时代是网络营销的时代,是信息化管理的时代,冠以“E”的开头正是说明我们的餐饮是以电子商务为营销模式,电子系统作为公司优势以及特色的,“diet”是饮食的意思,同时带有健康饮食的含义,符合本公司产品。 企业标志: 解释:三角的金字塔型,既是代表了饮食健康的金字塔,又是代表了我们连锁的经营方式,最稳固的图形也是三角形,说明我们的公司将会稳定存在,上方的“e”代表了公司的名称,更是e时代,e手段的公司经营理念 1.2.2 MI(理念识别) CS:顾客满意(customer satisfation) IH:网络化(internet),健康化(health) 以网络和实体餐馆为平台,综合以网络化、信息化的营销管理理念,使用自己的“海天餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆:初期面向高校市场建立字的大型模板店,第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务,开设分店,第三阶段采取特许加盟,连锁经营的方式形成公司的网络 我们的特点 1.2.3 BI(活动识别) 通过对内,管理,培训。对外促销,公益活动贯彻CI形象.其中网上互动,会员制服务是我们的特色。 1.3公司产品 公司产品主要分为两大块: 食品部分:全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱 “海天”餐饮系统:“E—diet餐饮系统”是本公司研制设计的一套现代化信息管理系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来。通过网络,运用电脑操作,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化管理体制。年我国餐饮业营业额首次突破亿元,同比增长16%左右,是同期国民经济增长速度的两倍。 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置,管理职责,人员安排,在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时,积极为下一阶段的开拓作好充分的准备 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面,以利于企业运行的流畅和高效。 对管理职责实行清晰化,责任化,以便督导。 对人员进行的培训,特别是对中高级管理人员,并逐步建立培训体系 我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者,迅速发展成为规模型连锁企业。 1.6融资与财务数据 第一年首期需要一次性投入资金300万元,主要通过个人集资的方式筹集,由创业团队成员共150万元。另外对外寻找风险投资商出资入股,计划吸引风险投资额50万元。外加以抵押贷款的形式向银行贷款100万元。三部分相加,即可得到公司初期注册资本人民币300万元。 1.7风险分析 主要面对的风险和问题:爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险 、财务风险、政策性风险 面对风险我们一定要正确对待和利用风险 1.8 结论 总之,本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业,运用了先进的一体化系统,体现了网络营销和信息化管理的新观念,初期定位于高洨,针对性强,特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力,所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。 第二章 产品与服务介绍 根据马斯洛的层次需求理论:顾客满意要素构成如下图: 理念满意 最高决策层 行为满意 动态沟通与执行层次 视觉满意 静态识别与沟通层次 消费者对餐饮的需求,其实是对方面的,多层次的,归纳起来有三大类: 实物本身

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