产低温脂肪酶菌株CZW001发酵培养基优化研究.pdfVIP

微 生物学通报 Sep．20，2013，40(9)：1541—1549 M icrobiologyChina ◎ 2013byInstituteofM icrobiology．CAS tongbao@im．ac．cn 产低皿日月R日匕肪酶菌株 CZW001发酵培养基优化研究 王春雨 迟乃玉 张庆芳 窦少华 (大连大学 生命科学与技术学院 辽宁省海洋微生物工程技术研究中心 辽宁 大连 l16622) 摘 要： 【目的】研究产低温脂肪酶菌株CZW001发酵培养基。【方法】在单因素试验的 基础上，采用 Plackett—Burman (P—B)设计 、Box—Behnken (B—B)设计和响应面试验设计 (RSM)，在 2OoC、pH8．0、160r／rain发酵 2d条件下，对发酵培养基进行优化。【结果】 该菌株最适产酶培养基为(g／L)：葡萄糖 7．68，橄榄油21．93，硫酸铵2．0，磷酸二氢钾 1．0， 硫酸镁 0．27，氯化钙 0_3，氯化钠 20．0，吐温一801．0。其最高酶活为 62．8