XX茶场农事操作指南.DOCVIP

某有机茶生产 江西××实业有限公司 目 录 农事操作计划安排 3 小茶树的管理 3 成年茶树的管理 4 采摘管理 4 鲜叶的管理 5 采茶工的素质要求 6 附件 6 有机茶生产严格禁止使用的农药 6 波尔多液的配制 7 松碱合剂的配制 7 石硫合剂的配制 7 江西××实业有限公司××茶场 农事操作指南 为了搞好公司有机茶生产，防止有机茶生产过程中各项污染，生产优质的有机茶产品，使采茶工和茶农正确掌握有机茶生产操作技术并指导其生产，特制定本农事操作指南 农事操作计划安排 项目名称 序号 工作内容 开始时间 完成时间 所需时间 负责人 茶园生 产管理 1 春茶鲜叶采摘 3月20日 5月15日 56天 2 春茶加工 3月21日 5月16日 57天 3 夏季中耕除草 6月26日 8月10日 45天 4 病虫防治 8月10日 8月14日 5天 5 菜籽饼肥采购 9月10日 9月14日 5天 6 秋冬中耕施肥 9月20日 10月31日 41天 7 石硫合剂封园 11月1日 11月15日 15天 茶园改造 8 茶树移苗 9月10日 9月20日 6天 9 整理茶园道路 11月15日 12月31日 46天 产品营销 10 茶叶销售 6月26日 12月31日 187天 小茶树的管理 施肥：第一次追肥施水沤菜籽饼水肥1000公斤/亩（菜籽饼50公斤），第二次追肥于5月底至6月进行，用量水沤菜籽饼水肥1000公斤/亩（菜籽饼50公斤），并结合田间除草沟施。第三施基肥于10月底至11月上中旬，用菜籽饼100公斤/亩＋磷矿粉150公斤/亩拌和堆沤，开沟深施。 中耕除草：5月底至6月上旬进行第一次人工除草，并结合施肥进行；第二人工次除草于九月下旬进行。除了的杂草要晒干，然后铺在茶树干下面，以防土壤水分蒸发。 定型修剪：在7~8月份进行一次打顶，将离地40㎝以上的新梢摘除，促进下部分枝；10月底至11月上中旬，进行定型修剪，修剪高度在前一次定型修剪的剪口处提高10~15㎝，即离地40~45㎝处用离剪剪平。 病虫害防治：采用科学采摘、修剪的方法来减轻病虫害的发生；病虫害发生严重时，针对性地选择有机农药进行防治。 移苗补缺：于秋冬季对缺苗较重的茶园进行补苗。 成年茶树的管理 施肥：10月底至11月上中旬，用菜籽饼150公斤/亩＋磷矿粉150公斤/亩拌和堆沤，开沟深施。 人工中耕除草：初夏耕除，于6月上中旬进行，锄除的深度7~10㎝为宜。伏秋耕除，于7月上中旬，结合铺草进行，浅除。秋冬深耕，10月底至11月上中旬，开条沟结合冬季施肥进行，浓度20~25㎝较为适宜。 定型修剪：于5月底浅修剪一次。 病虫害防治：采用科学采摘、修剪的方法来减轻病虫害的发生；病虫害发生严重时，针对性地选择无公害农药进行防治。 采摘管理 茶叶的采摘：茶树采摘的对象是新梢，它是茶树的主要营养器官，是茶树制造养分的“工厂”，要解决好这一矛盾，关键是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合；当年、当季增产与延长茶树经济年龄相结合。茶叶采摘要掌握好以下几个环节。 采摘标准：按照标准及时采摘 一般随着新梢的生长，叶重量是增加的，但对茶叶品质有利的一些化学物质，如茶多酚、氨基酸、儿茶素等却是减少的，也就是说，品质是下降的。因此，必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘。名茶对鲜叶要求较高,一般要求采摘一芽一叶或一芽二叶初展。 掌握好开采期：是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期。各地的经验是开采期宜早不宜迟，以略早为好。一般名优绿茶区，