上海市规模化猪场猪瘟防疫研究及讨论.pptVIP

固定化酶载体--壳聚糖 学 号 : 报 告 人 : 胡 探 宇 研究背景 1.酶是一种蛋白质，对环境变化的耐受力极低,稳定性差，大大限制了它的大规模应用. 2.在催化结束后难以回收。 3.通过固定化技术对酶加以改造固定。但至今，还没有一种固定化方法可以普遍地适用于每一种酶，特定的酶要根据具体的应用目的选择特定的固定化方法。 研究目的 固定化酶具有游离酶无法比拟的优势,它对温度、pH值、溶剂极性等具有极高的耐受性,并能反复回收使用。适应工业化生产. 壳聚糖作为酶固定化载体时能针对不同酶制成不同形态,酶固定化后耐酸碱性强,耐热性好, 活性不受金属离子干扰;加上它们的环保性,还可减轻环境污染. 回顾历史 1953年,首次提出酶固定化方法. 20世纪60年代,酶的固定化技术兴起. 1969年,日本首先研制成功固定化酶技术。 固定化酶的概念与性质 酶固定化(Immobilization of enzymes)是指用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内,使其仍能进行本身所特有的催化反应、并可回收及重复使用的一类技术。 固定化酶一般是呈膜状、颗粒状或粉状的酶制剂，它在一定的空间范围内使用，产品的纯度高，可反复使用. 固定化酶同自由酶相比，具有以下优点：其一是稳定性高,对环境的变化抵抗力强；其二是酶的回收简