吉林农业科技学院大学生超市李栋.ppt

店长职责 店内组织结构图 店内商品流程图 工作态度 今天的事，马上去做； 明天的事，准备去做； 困难的事，勇敢去做； 复杂的事，细心去做； 不会的事，学着去做； 集体的事，带头去做； 自己的事，抽空去做。 续 ：管理细则 店内人员管理 控制招新人数，把握好店内人员结构； 积极做好员工培训； 站在员工的角度考虑问题，管理做到至情至理； 将工作严格要求。 货品、货架管理 合理安排商品的店面架面以及库房的摆放位置、摆放方式； 控制好店里货品、货量的流通； 有特殊活动及节日情况，做到先知，提前备好货品； 店里货品问题及时与供货商沟通，质量问题商品及时下架。 部门协商管理 店里与人力：店内人员结构、招新、排班、工资问题及时与人力部门沟通； 店里与财务：每日收钱、换零钱、进账、收银差帐以及钱币真假问题及时与财务沟通 ； 店里与库房：如果店里有货品刷不上、货品价格、货品数量、三联 单以及电脑问题，及时与库房沟通 ； 遇到需要多部门配合的工作，店长应及时与各部门沟通，以店里为中心，解决问题。 王金凤、王凯 张芳敏、赵轩 库房 库房构成： 库房保管员：原翠荣 库房主管： 王金凤 库房协管： 张芳敏 库房协管： 王凯 库房协管： 赵轩 库房职责： 库房主要负责管理和监督商品采购.新品审核.商品验收.商品入库.赠品管理.月末及年终盘点.会员管理.收银员培训和考核.收银系统维护管理等. 1. 商品采购:监督各店长订货流程,必须严格按照要求订货,与店长共同督促供货商按货单数目按时送货.订货时要求店长要用电脑订货,在星期日前将下星期订单准确定完(雪糕类.面包类.牛奶类除外),并将已下的订单通知库房管理员,方便库房管理员及时打印订货单,发给供货商. 2. 新品审核:新商品必须由库房管理员进行审核,只有符合食品卫生安全,物美价廉,适合学生消费群体的商品才可入库上架. 3. 商品验收:导购验货时必须将商品数量.商品条码.商品克重核对清楚,对货单有修改时,在备注栏标明验货人姓名及原因,对于条码不符的商品,必须拒接接货,若有特殊情况必须与店长或库房管理员联系,同时在接货时要注意,及时将损货与供货商更换,必须是同码同品. 库房职责： 4.商品入库:严格按照货单及时准确入库,做好整理交由保管员入账,商品进售价格调整,只能由库房管理员进行修改,除因市场价格大幅度变动及特殊原因外,不可擅自调价 5.月末及年终盘点:每月要进行盘点,由库房协助和监督各店准确清点商品库存,根据清点数据,系统数据,财务数据,保管员数据等进行汇总,制成报表并上报 6.会员管理:对超市会员进行管理,做好会员卡销售和售后服务,定期更换会员商品,组织会员活动,会员积分回馈等管理工作. 7.收银员培训和考核:负责超市员工收银操作培训及考核,对熟练掌握收银系统的员工发放收银账号,给予收银资格,并不定期考核,对于考核不通过的收银员,将取消其收银资格. 8.收银系统维护管理:对收银系统做定期维护,及时修理系统故障.对于超市电脑要求除收银系统外,清除其他一切软件,保证收银系统畅通 附： 1. 商品信息录入：对于一些没有码的商品，要设置店内码， 例：0051 羽毛球 0052 乒乓球等 2.监督食品安全等 3.库房人员按照排班表当班。 库管考核制度： 1.库管对于各公寓超市的商品单应核算及时，若由于态度不认真负责出现商品单核算错误，应给予批评，并扣除工资10元，类似情况出现次数多时应扣除工资20元并全超市通报批评。情况严重时直接按自动辞职处理。 2.库管应及时把各公寓的商品单及时入库，并把各商品的编码和价格及时编辑出来，若出现超市在运营过程中商品没有价格码（在单子已经送到库房很久时）应给予库管扣除工资10元处理。 3.库管负责超市的商品录码，（包括条码、品名、规格、种类、进价、售价、经销商）并检查商品基本信息，保证信息准确无误；若由于态度不认真、不负责而出现错误，应给予批评，并扣除工资10元。 4.若在上班期间做一些工作以外的事情（例如玩游戏、聊qq，看电影····），应给予批评并扣除工资10元，情况严重者予以扣除工资20元，以示惩戒。 库管考核制度 5.库管在工作期间应坐班，保证办公室在超市营业期间随时都有人来关注软件运营的正常与否，以免超市运营过程中出现软件问题，找不到人解决。若出现类似情况，库房