总经理眼中称职客房部经理.docVIP

总经理眼中的称职客房部经理 　　客房是酒店的主要产品，是供客人住宿、休息、会客和洽谈业务的场所。客房部是酒店向客人提供住宿服务的部门，也是酒店的重要营业部门，其重要性可以用一句话加以概括：“客房是酒店的心脏”。如果一家酒店的心脏停止跳动，那么该酒店的一切运作，包括营销、前厅、财务、工程等部门的运作，都会失去意义。如果心脏跳动不正常，那么其他部门的运作都会大受影响。如果这家酒店没了“心脏”，那么该酒店就仅仅是一家酒楼而已了。因此，客房部在酒店中的地位是相当重要的。要做一名称职的客房部经理，必须充分了解客房部的地位作用和业务特点，并依此制定工作目标和工作计划，有效地履行经理的职责。 　　客房部的地位作用 　　(一)客房收入是酒店营业收入的主要来源 　　客房收入一般占了酒店营业收入的50%以上，有的酒店甚至超过了70%。如果客房收人低于总营业收入的50%，那么该酒店的经营效益将会较差。一般而言，凡客房收入是酒店营业收入的主要部分，而餐饮和其他收入仅是配角的酒店，其GOP率(总毛利润率)都会比较高。客房的收入也是酒店毛利收入的主要部门，相比于餐饮营业，其经营成本要低得多。因此现时大部分酒店投资人都会十分注重客房资金的投入比例，注重客房配置的数量和客房装饰的质量。 　　(二)客房服务是衡量酒店服务质量高低的主要标志 　　每一位下榻酒店的客人，除了大堂和前厅给他留下第一印象之外，能否取得客人的