微波辅助萃取.ppt

1、微波辅助萃取花生油的工艺研究[4] 步骤： 传统方法提取： 准确称取 20g花生粉 ，置于圆底烧瓶中，按 1：5的料液比加入 6# 溶剂油，在 50～55℃水浴中加热 3h，冷却后真空抽滤 ，所得滤液旋转蒸发除溶剂 ，得毛油称重，计算得率。 微波提取工艺流程： 原料粉碎后，精确称取粉碎度为 20目的花生粉，每份 20g，放人圆底烧瓶中，加溶剂，微波萃取一定时 间，冷却后真空抽滤 ，所得滤液旋转蒸发除溶剂，得粗品，称重 ，计算得率。 脂肪含量的测定 抗氧化稳定性研究 表 1 微波提取与传统方法提取花生油的 比较 由表 1可知 ，用微波提取花生油 ，效率高，时间 短．感官品质与传统方法相同，而油的抗氧化性微波提取法明显优于传统方法。 结论： 微波辅助萃取法具有提取时间短 、效率高等优点，适合花生等大宗油料作物的提取。微波提取花生油的最佳工艺条件为微波功率为 480W、萃取时间为 150s、料液 比为 1：6、粒度为 20目。 工艺流程 新鲜柑桔皮一洗净一干燥一捣碎一混合一微波一冷却过滤一洗涤滤渣一浓缩一真空干燥一桔 皮黄色素 试验方法 鲜桔皮洗净后，用约 60℃的低温干燥至一定的含水量，粉碎成 60目的细小颗粒，接着称取一定量的桔皮粉末于容器中，加入浸提剂，用微波炉处理一定时间，冷却过滤，洗涤滤渣，定容，用 722型分光光度计在一定波长下测定其吸光度 A，重复三次。浸提液经浓缩、真空干燥后 ，得橙黄色桔皮色素。 分析方法 色素含量：采用薄板层析——比色分析法 水分测定：水分测定仪 结论： 采用微波加热方法萃取桔黄色素速度快，效率高，简便易行，而且用微波萃取的桔黄色素性能优良。 微波萃取桔黄色素最佳条件为：桔皮含水量为35％，颗粒大小为 60目，溶剂为 4o倍桔皮的乙酸乙酯，微波萃取作用时间为 10min。 1．2 试验方法 1)微波萃取法：茶叶一粉碎一按一定料液比加水 微波萃取一固液离心分离一检测提取率。 2)微波萃取条件的选择：本试验在微波解冻档，设置料液比、萃取时间、萃取次数 3个因素进行单 因素单水平试验。 1．3测定项 目与方法 茶多酚含量用酒石酸铁 比色法，咖啡碱含量 用紫外分光光度法，氨基酸含量用茚三酮 比色法，可溶性糖含量用蒽酮比色法，叶绿素含量用丙酮分光光度法。测定结果 为百分含量 ，先进行 反正旋化后再作统计分析。 结论： 微波萃取法与常规提取法的比较 ： 本试验在其它条件相同情况下，分别采用沸水 提取法提取 0．5 h和微波萃取法萃取 3 min。由表 2可知，微波萃取法在各项比较指标中均优于沸水提取法，而用微波萃取所需时间明显少于沸水提取 所需时间，可有效避免茶叶有效成分的氧化。 综合考虑料液比、时间、次数对各指标的影响，以及经济效益，最终的优化组合为：料液 比 1：20，时间 3min，次数 2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量少 ，产品提取率高的优点，为一种值得大力推广的有效方法。 样品前处理步骤： 土样制备：（干燥） 微波萃取 ： 称取 5 g土样置于微波仪专用的制 样杯内，根据萃取物情况加入 30 mL的萃取溶剂正 己 烷：丙酮(1：1)。按微波制样要求 ，把装有样品的制样杯放到密封罐 中，然后把密封罐放到微波仪中，设置 5min内萃取温度达到 110℃，萃取时间 10 min，萃取结束 ，把制样罐冷却至室温。 净化和浓缩 从表 1可以看出，与传统的萃取方法相比，微波萃取明显节约了提取时间及溶剂消耗量 ，该技术高效 、低耗 、无污染 ，是“绿色”的萃取技术 ，而在充分优化的试验条件下，萃取率较高、稳定，克服了传统萃取技术的弊端 。 结论： 微波萃取条件优化试验结果表 明，用 30 mL正己烷(1：1丙酮溶剂 )在 ll0℃下萃取 10 min，分析结果的 回收率最好。这与 目前国标 中的前处理方法相比，优势突出，适合大批量样品的分析工作。 结论： 微波辅助萃取与一般萃取的比较[3]： 1、加热迅速：微波能传到物料内部，使物料表里同时产生热能，其加热迅速、均匀。 2、选择性加热：微波加热具有选择性，可通过选择适当的溶剂来提高萃取效率，以达最佳萃取效果。 3、体积加热：微波加热是一个内部整体加热过程，他将热量直接作用于介质分子使整个物料同时被加热。 4、高效节能：由于微波独特的加热机理，除少量传输损失外，无其它损耗，故热效率高。 5、易于控制：控制微波功率即可实现立即加热或终止。 6、安全环保：整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。 展望： 一、进一步探讨微波萃取机理  自Pare在其申请