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目 录
中文摘要……………………………………………………………………………………………f
英文摘要…………………………………………………………………………………………．．IV
1弓l言……………………………………………………………………………………………………………………………．．1
1．1CLA的概况…………………………………………………………………………………．1
1．2CLA的生物学活性…………………………………………………………………………．1
1．2．1降低脂肪的作用…………………………………………………………………………1
1．2．2强化免疫调节功能……………………………………………………………………．．3
1．2．3抗氧化作用……………………………………………………………………………．．3
1．2．4抗癌、抗肿瘤作用………………………………………………………………………4
1．2．5抗动脉粥样硬化…………………………………………………………………………5
1．2．6抗糖尿病…………………………………………………………………………………5
1．2．7在动物营养及饲料工业中的作用……………………………………………………。6
l-3
CLA的合成途径……………………………………………………………………………．6
1．3．1瘤胃微生物对日粮的不完全氢化……………………………………………………。7
1．3．2组织内源合成CLA……………………………………………………………………。7
1．4CLA的代谢途径……………………………………………………………………………．8
1．4．1脂类的水解……………………………………………………………………………。8
1．4．2脂类的氢化……………………………………………………………………………．．8
0
1．4-3脂肪酸氢化程度的评价………………………………………………………………1
l
1．4．4脂类的吸收……………………………………………………………………………l
1．4．5影响脂类氢化的因素…………………………………………………………………ll
1．4．6
CLA在人体的代谢……………………………………………………………………．13
1．5CLA合成的调控……………………………………………………………………………13
3
1．5．1日粮调控………………………………………………………………………………．1
5
1．5．2瘤胃调控………………………………………………………………………………l
1．5．3品种和年龄对CLA合成的影响………………………………………………………16
1．5．4季节对CLA合成的影响……………………………………………………………。16
6
1．6研究的目的及意义…………………………
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