高效液相色谱－二极管阵列及电喷雾串联质谱联用测定植物 ….docVIP

液相色谱-串联质谱法测定奶和奶制品中三聚氰胺残留 柳 菡1，孙宁宁1，杨雯筌1，刘 飞2，丁 涛1，徐锦忠1 1. 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，南京，210001， 2. 赛默飞世尔科技上海有限公司色谱质谱部，上海，201206 摘 要 研究报导了高效液相色谱电喷雾串联质谱联用（HPLC/MS/MS）测定奶和奶制品中三聚氰胺残留的方法。三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白，同时提取目标分析物，强阳离子固相萃取柱进一步富集净化后，利用液相色谱-电喷雾串联质谱测定。方法检测低限为0.05 mg/kg， HPLC/MS/MS添加回收率72 ～ 87 ％之间（基质匹配曲线校正），相对标准偏差（RSD）在4.2％ ～ 8.2％。 关键词 三聚氰胺；奶和奶制品；液相色谱-串联质谱法 Determination of melamine residues in milk and dairy products by liquid chromatography tandem mass spectrometry Han Liu1, Fei Liu2, Ningning Sun1, Wenquan Yang1, Tao Ding1, Jinzhong Xu1, 1 Animal, Plant and Food Inspection Center (APFIC) of Jiangsu Entr