第一章补充的知识点生产运作管理.ppt

2002年7月 为什么要学习生产与运作管理 生产运作管理是企业竞争力的源泉。 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的。各类人员均须具备生产与运作知识；工业工程人员必须掌握生产与运作知识。 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 关于“生产与运作管理’’这门课 特点 1. 这是一门实用价值很高的课程。 2. 实践性和理论性都很强。 3. 定量与定性相结合。 4. 注重平时的学习，不要把希望全部寄托在考前背书。 5. 要记笔记，以上课内容为准。 第一节 小结 组 织 环境约束 资源支撑 输出 输入 （原材料、能源、信息） （产品、服务） （经济、政治、社会、法律；市场、政府、供货商、用户、中间商） （人、财、物、技术） 组织系统示意图 2、组织的系统描述 第一节 运营系统及其管理 其它组织和居民服务 环境对组织的影响 组织对环境的影响 输出反馈调整输入控制组织行为 三、运营管理 1、概念 参考概念 运营管理是对运营系统的设计、运行、维护与优化过程的管理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制。 运营管理是通过计划、组织与控制职能对组织资源进行设计、计划、控制和维护改善，产出满足客户需求的产品或服务的过程。 第一节 运营系统及其管理 产品和服务是如何生产出来的？ 如何降低资源消耗？ What ？ Where ？ When Who ？ How ？ 厂址与现场布局 生产计划与排程 工作方法与流程战略 产品与质量战略 生产与运作管理关注的两大问题 生产与运作管理处理的具体问题 一、组织 二、运营系统（生产概念及演变；运营系统概念） 三、运营管理（概念；主要内容；基本职能；组织结构） 四、运营管理研究的对象、内容 五、运营管理体系 制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程 服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产 连续性生产——指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动 中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。 离散性生产——指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断 改变形态与性能，最后形成产品的生产。 1 备货型生产——指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产 品系列进行的生产。 订货型生产——指按用户订单进行的生产。 2 二、制造性生产系统分类 第二节 运营系统分类 一、制造性生产与服务性运营 第二节 运营系统分类 3、离散型生产系统分类 大量大批生产 中批生产 单件小批生产 成批生产 大量生产 单件生产 按产品或服务的专业化程度 MTO与MTS的区别 需多种操作技能 专业化人员 人员 多采用通用设备 多采用专用高效设备 设备 很重要，订货时决定 不重要，由成品库随时供货 交货期 订货时确定 事先确定 价格 难以预测 可以预测 对产品的需求 按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品 标准产品 产品 订货型生产 备货型生产 项目 第二节 运营系统分类 业务服务--咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务--零售、维修等； 基础设施服务--交通运输、通讯等； 社会服务--餐馆、旅店、保健等； 公共服务—教育、公共事业、政府等。 1 三、服务性运营系统分类 第二节 运营系统分类 纯劳务服务 一般劳务服务 2 顾客参与的服务 顾客不参与的服务 3 与顾客 接 触 程 度 低 高 劳动或资本密集程度 劳动密集 资本密集 4 三、服务性运营系统分类 专业劳动密集服务 律师事务所 会计事务所 专利事务所 专业资本密集服务 医院 车辆修理 大量劳动密集服务 中小学校 批发 零售 大量资本密集服务 航空公司 大酒店 游乐场 第二节 运营系统分类 一、 运营系统设施构成 1、制造型运营系统设施构成 厂房设施 生产设备设施 制造性运营系统的设施构成 物料采购供应设施 成品发货设施 第三节 运营系统构成 建筑设施 服务性运营系统的设施构成 物料采购供应 与后勤设施 服务设施 2、服务型运营系统设施构成 第三节 运营系统构成 制造型企业物流系统 供应物流 生产物流 客户 供应商 销售物流 二、 运营系统物流构成 1、制造型企业物流系统 第三节 运营系统构成 服务型企业顾客流系统 服务顾客流 等待顾客流 服务后顾客流 第三节 运营系统构成 2、服务型企业顾客流与物流系统 供应商 物流 一、产品生产过程的概念 第四节 运营过程的组织 1、狭义：产品生产过程是指从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括工艺过程、检验过程、