果蔬贮藏授课计划.doc

青 岛 农 业 大 学 教师授课计划 （2014－2015 学年第 二 学期） 教师姓名 吴昊 课程名称 果蔬贮藏学Ⅰ 授课专业年级 食品1201、食品1202 总　学　时 32 教研室主任（签名） 教研室 农产品加工 教学院长（签名） 所在学院（部） 食品科学与工程学院 2015年 3月 9 日 教务处授　课　计　划 说明： 1.任课教师要根据学校对授课计划的要求，在开课前一学期末，写出授课计划，经教研室主任审核签字，报学院（部、处）教学院长（主任、处长）批准执行。本表一式三份，教务科、学院（部、处）、教师各一份存档备查。 2.教师要认真执行授课计划，不应随意改变或不执行。 3.填写本计划时，要简明扼要地列出每章、每节及应讲授的内容，要注明教学形式（课堂讲授、实验、田间操作，教学方法和手段，等），备注中应注明是否有作业及数量或其它教学安排。每周内容间用横线隔开。 4.要认真填写：①本课程开设的总学时数，实验课堂讲授时数及其它教学时数。②使用教材、参考书或说明。 周次 授　　课　　内　　容 教学形式及 学时分配 备 注 教学形式 学时 3 第一次课： 一、绪论部分 1、国内外果蔬的贮藏现状 2、我国果蔬贮藏方面存在的问题 3、果蔬贮藏学的基本内容、任务和意义 二、园艺产品采后生物学基础 第一节 呼吸作用 一、呼吸作用的概念 二、呼吸