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设施园艺 滁州职业技术学院基础部 汤士勇 : tangshiyong_tsy@163.com : 570424862 第五章 设施果树栽培 一、葡萄设施栽培 二、桃设施栽培 三、草莓设施栽培 一、葡萄设施栽培 一、品种选择 （一）品种选择的原则 1、休眠期短，需冷量低，果实生育期短的早熟优良品种。 2、耐高温、高湿、弱光，适应性强的品种 3、外观良好（穗形整齐，果粒大，色泽艳丽等） 4、丰产性好，连续结果能力强 一、葡萄设施栽培 （二）优良品种 1、京秀：欧亚种。果穗大，平均粒重6g，椭圆形；果皮鲜紫红色，外观好。露地栽培7月上旬成熟，保护地栽培5月上市。 一、葡萄设施栽培 （二）优良品种 2、乍娜：欧亚种。果穗大，果粒大，平均单粒重9.7g。露地7月中下旬成熟，设施栽培5月成熟。 一、葡萄设施栽培 （二）优良品种 3、巨峰：欧美杂交种。中熟品种。 一、葡萄设施栽培 （二）优良品种 4、里扎马特：欧亚种。果穗圆锥形，平均穗重800克。果粒长椭圆形，平均粒重10～12克，果皮玫瑰红色。露地栽培8月上旬果实成熟，设施栽培6月中旬成熟。 一、葡萄设施栽培 （二）优良品种 5、红地球：欧亚种，果穗大，长圆锥形，平均粒重13g。露地栽培10月上旬成熟。 一、葡萄设施栽培 二、温室葡萄栽培 （一）苗木选择 选择营养钵苗木，要求根系分布均匀，须根多，侧根直径3mm以上的健壮苗 一、葡萄设施栽培 （二）架式 一、葡萄设施栽培 （二）架式 一、葡萄设施栽培 （二）架式 一、葡萄设施栽培 （三）栽植 1、栽植密度：棚架株距0.5-1m，行距3-4m 立架株距0.5-1m，行距1.5-2m 2、栽植时期：4-5月 3、栽植方法： （1）挖南北向深80cm宽 70cm定植沟，施入充分腐熟的有机肥，回填土壤浇水沉实 （2）挖40cm3的定植穴，将根系浸泡泥浆的苗木放入定植穴，使根系充分伸展→填土→提苗→踩实→浇水 一、葡萄设施栽培 4、管理： （1）定干、覆膜：留3-4个饱满冬芽定干，早春栽植后要结合定干进行地膜覆盖，提高地温。 （2）肥水：6、7月份尿素追肥、后期酌施磷钾肥 （3）枝蔓管理： ①选留主蔓：确定1-3健壮主蔓，其余新梢抹除 ②适时摘心： ③立架绑蔓 ④合理修剪 一、葡萄设施栽培 （五）扣棚管理 1、扣棚时间：自然休眠结束期（1月中下旬） 2、扣棚后的管理： （1）温度：（＜30℃） ①催芽期 ②开花期：昼26-29℃，夜15-18℃ ③浆果膨大期：昼25-28℃，夜18-20℃ ④着色成熟期 一、葡萄设施栽培 （2）湿度：萌芽至花序伸出期80%左右，花期适度干燥50-60%，利于花粉散出，其他时期为60%左右 3、光照管理：葡萄是喜光植物，光照不足时，节间细长，叶片大而薄，果实着色差，设施内应加强夏季修剪，减少无效叶的数量 4、气体管理： （1）二氧化碳 （2）有害气体 一、葡萄设施栽培 5、花果管理： （1）提高坐果率： ①及时摘心：花前一周，对结果新梢在花序以上留5-7片叶摘心 ②喷施硼肥： ③喷施植物生长调节剂：矮壮素、B9、赤霉素蘸花 （2）疏穗、疏粒：谢花后10-15d掐去穗尖的1/5-1/4；摘除同一果穗上过多的果粒及病虫果粒 一、葡萄设施栽培 （3）促进果实着色和成熟： ①环割、摘叶与疏梢： ②喷施乙烯利 ③喷施脱落酸 一、葡萄设施栽培 6、扣棚后施肥 （1）追肥：催芽肥、催果肥、催熟肥 （2）根外施肥： ①葡萄展叶后叶面喷0.3%尿素，改善植株生长 ②花期前后叶面喷0.3%尿素，提高坐果率 ③幼果到果实成熟期喷0.3%磷酸二氢钾1-2次，利于果实发育 ④采果后至落叶前喷尿素、磷酸二氢钾1-2次 一、葡萄设施栽培 三、病虫害防治 1、白粉病：为害叶片、果实、新梢，产生白色粉斑 一、葡萄设施栽培 防治方法： ①清园 ②发芽前喷石硫合剂 ③化学药剂防治：粉锈宁、百菌清、甲基托布津 一、葡萄设施栽培 2、霜霉病 一、葡萄设施栽培 病原：葡萄生单轴霉菌[Plasmopara viticola (Berk.et Curtis.) Berl et de Toni]，属鞭毛菌亚门单轴霉属。 一、葡萄设施栽培 发病规律 （1）病菌主要以卵孢子和菌丝体在病组织内或随病残体遗落土壤中越冬。 （2）翌春条件适宜时，卵孢子萌发产生孢子囊，再由孢子囊产生游动孢子，借风雨传播。 （3）从气孔侵入致病，有再侵染。 （4）发病条件： 多雨、多雾的潮湿天气有利本病发生。 园圃地势低洼，排水不良，土质黏重，发病较重。 枝蔓徒长郁蔽，往往发病较重。 高温、干旱的年份发生较少。 美洲种葡萄、圆叶葡萄较抗病，欧亚种葡萄较感病。 一、葡萄设施栽培 防治措施： （1）